Масляная рыба (эсколар) — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот мясляной рыбы показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,194 г | 24,3% |
| Треонин | 0,758 г | 31,6% |
| Изолейцин | 0,796 г | 39,8% |
| Лейцин | 1,405 г | 30,5% |
| Лизин | 1,587 г | 38,7% |
| Метионин | 0,512 г | 28,4% |
| Цистин | 0,185 г | 10,3% |
| Фенилаланин | 0,675 г | 15,3% |
| Тирозин | 0,583 г | 13,3% |
| Валин | 0,890 г | 35,6% |
| Аргинин | 1,034 г | 17,0% |
| Гистидин | 0,509 г | 24,2% |
| Аланин | 1,045 г | 15,8% |