Анчоусы — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот анчоусов показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,228 г | 28,5% |
| Треонин | 0,892 г | 37,2% |
| Изолейцин | 0,938 г | 46,9% |
| Лейцин | 1,654 г | 36,0% |
| Лизин | 1,869 г | 45,6% |
| Метионин | 0,602 г | 33,4% |
| Цистин | 0,218 г | 12,1% |
| Фенилаланин | 0,794 г | 18,0% |