FitAudit → продукты ⤵ Масляная рыба (эсколар) — химический состав, пищевая ценность Масляная рыба (эсколар) в своём составе не содержит углеводов. Калорийность — 146 кКал. Состав мясляной рыбы: жиры — 8,02 г, белки — 17,28 г, углеводы — 0,00 г, вода — 74,13 г, зола — 1,20 г. Суммарное содержание сахаров — н/д, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д. Содержание холестерина — 65,0 мг, трансжиров — н/д. Масляная рыба (эсколар) — белки, жиры, углеводы (БЖУ) В 100 г мясляной рыбы содержатся 23% суточной нормы белка, жиров — 10% и углеводов — 0%. БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Белки 17,3 г 23,0% Жиры 8,0 г 9,5% Углеводы 0,0 г 0,0% Витамины Из жирорастворимых витаминов в мясляной рыбе присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12. Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Витамин A 30,0 мкг 3,3% Бета-каротин н/д 0,0% Альфа-каротин н/д 0,0% Витамин D н/д 0,0% Витамин D2 н/д 0,0% Витамин D3 н/д 0,0% Витамин E н/д 0,0% Витамин K н/д 0,0% Витамин C 0,0 мг 0,0% Витамин B1 0,1 мг 10,0% Витамин B2 0,2 мг 11,5% Витамин B3 4,5 мг 28,1% Витамин B4 н/д 0,0% Витамин B5 0,8 мг 15,0% Витамин B6 0,3 мг 23,1% Витамин B9 15,0 мкг 3,8% Витамин B12 1,9 мкг 79,2% Жирорастворимые Водорастворимые Минеральный состав Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в мясляной рыбе, представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Кальций 22,0 мг 2,2% Железо 0,5 мг 5,0% Магний 25,0 мг 6,3% Фосфор 240,0 мг 34,3% Калий 375,0 мг 8,0% Натрий 89,0 мг 6,8% Цинк 0,8 мг 7,0% Медь 0,1 мг 6,0% Марганец 0,0 мг 0,7% Селен 36,5 мкг 66,4% Фтор н/д 0,0%