Мука арахисовая — химический состав, пищевая ценность
Мука арахисовая содержит
31,3 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
27% всей энергии из порции или
125 кКал.
Калорийность
— 428 кКал.
Состав арахисовой муки:
жиры — 21,90 г,
белки — 33,80 г,
углеводы — 31,27 г,
вода — 7,80 г,
зола — 5,23 г.
Суммарное содержание
сахаров — н/д,
клетчатки — 15,8 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Мука арахисовая — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г арахисовой муки содержатся 45% суточной нормы белка, жиров — 26% и углеводов — 10%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 33,8 г | 45,1% |
| Жиры | 21,9 г | 26,1% |
| Углеводы | 31,3 г | 10,1% |
Витамины
В арахисовой муке отсутствуют жирорастворимые витамины. Из водорастворимых присутствуют витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 0,0 мкг | 0,0% |
| Бета-каротин | н/д | 0,0% |
| Альфа-каротин | н/д | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | н/д | 0,0% |
| Витамин K | н/д | 0,0% |
| Витамин C | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,5 мг | 38,1% |
| Витамин B2 | 0,2 мг | 13,2% |
| Витамин B3 | 11,5 мг | 71,9% |
| Витамин B4 | н/д | 0,0% |
| Витамин B5 | 1,5 мг | 30,9% |
| Витамин B6 | 0,3 мг | 23,4% |
| Витамин B9 | 133,0 мкг | 33,3% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в арахисовой муке, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 130,0 мг | 13,0% |
| Железо | 4,7 мг | 47,4% |
| Магний | 48,0 мг | 12,0% |
| Фосфор | 508,0 мг | 72,6% |
| Калий | 1 358,0 мг | 28,9% |
| Натрий | 1,0 мг | 0,1% |
| Цинк | 6,0 мг | 54,5% |
| Медь | 2,0 мг | 226,6% |
| Марганец | 4,2 мг | 184,0% |
| Селен | 7,1 мкг | 12,9% |
| Фтор | н/д | 0,0% |