Нерка — химический состав, пищевая ценность
Нерка в своём составе не содержит углеводов.
Калорийность
— 131 кКал.
Состав нерки:
жиры — 4,69 г,
белки — 22,25 г,
углеводы — 0,00 г,
вода — 72,54 г,
зола — 1,26 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,0 г,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — 0,0 г.
Содержание холестерина — 51,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Нерка — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г нерки содержатся 30% суточной нормы белка, жиров — 6% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 22,3 г | 29,7% |
| Жиры | 4,7 г | 5,6% |
| Углеводы | 0,0 г | 0,0% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в нерке присутствуют A, D, D3, E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 49,0 мкг | 5,4% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |