Бобы варёные — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот варёных бобов показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,072 г | 9,0% |
| Треонин | 0,270 г | 11,3% |
| Изолейцин | 0,306 г | 15,3% |
| Лейцин | 0,572 г | 12,4% |
| Лизин | 0,486 г | 11,9% |
| Метионин | 0,062 г | 3,4% |
| Цистин | 0,097 г | 5,4% |
| Фенилаланин | 0,321 г | 7,3% |
| Тирозин | 0,241 г | 5,5% |
| Валин | 0,338 г | 13,5% |
| Аргинин | 0,702 г | 11,5% |
| Гистидин | 0,193 г | 9,2% |
| Аланин | 0,311 г | 4,7% |
| Аспарагиновая | 0,849 г | 7,0% |
| Глутаминовая | 1,291 г | 9,5% |
| Глицин | 0,319 г | 9,1% |
| Пролин | 0,320 г | 7,1% |
| Серин | 0,348 г | 4,2% |
BCAA Аминокислоты — комплекс из трех незаменимых аминокислот: лейцин (0,572 г), изолейцин (0,306 г) и валин (0,338 г) — суммарное содержание 1,216 г в 100 г варёных бобов.
Креатин — важное для спортсменов вещество, может синтезироваться организмом самостоятельно из 3-х аминокислот: глицин (0,319 г), аргинин (0,702 г) и метионин (0,062 г) — в сумме составляют 1,083 г на 100 г варёных бобов.