Омуль — химический состав, пищевая ценность
Омуль в своём составе не содержит углеводов.
Калорийность
— 98 кКал.
Состав омуля:
жиры — 1,91 г,
белки — 18,99 г,
углеводы — 0,00 г,
вода — 78,93 г,
зола — 1,20 г.
Суммарное содержание
сахаров — н/д,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 50,0 мг,
трансжиров — н/д.
Омуль — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г омуля содержатся 25% суточной нормы белка, жиров — 2% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 19,0 г | 25,3% |
| Жиры | 1,9 г | 2,3% |
| Углеводы | 0,0 г | 0,0% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в омуле присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 30,0 мкг | 3,3% |
| Бета-каротин | н/д | 0,0% |