FitAudit → продукты ⤵ Омуль — химический состав, пищевая ценность Омуль в своём составе не содержит углеводов. Калорийность — 98 кКал. Состав омуля: жиры — 1,91 г, белки — 18,99 г, углеводы — 0,00 г, вода — 78,93 г, зола — 1,20 г. Суммарное содержание сахаров — н/д, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д. Содержание холестерина — 50,0 мг, трансжиров — н/д. Омуль — белки, жиры, углеводы (БЖУ) В 100 г омуля содержатся 25% суточной нормы белка, жиров — 2% и углеводов — 0%. БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Белки 19,0 г 25,3% Жиры 1,9 г 2,3% Углеводы 0,0 г 0,0% Витамины Из жирорастворимых витаминов в омуле присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12. Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Витамин A 30,0 мкг 3,3% Бета-каротин н/д 0,0% Альфа-каротин н/д 0,0% Витамин D н/д 0,0% Витамин D2 н/д 0,0% Витамин D3 н/д 0,0% Витамин E н/д 0,0% Витамин K н/д 0,0% Витамин C 0,0 мг 0,0% Витамин B1 0,1 мг 7,3% Витамин B2 0,1 мг 7,7% Витамин B3 2,5 мг 15,7% Витамин B4 н/д 0,0% Витамин B5 0,8 мг 15,0% Витамин B6 0,3 мг 23,1% Витамин B9 15,0 мкг 3,8% Витамин B12 1,0 мкг 41,7% Жирорастворимые Водорастворимые Минеральный состав Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в омуле, представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Кальций 12,0 мг 1,2% Железо 0,4 мг 4,0% Магний 17,0 мг 4,3% Фосфор 152,0 мг 21,7% Калий 354,0 мг 7,5% Натрий 55,0 мг 4,2% Цинк 0,4 мг 3,4% Медь 0,1 мг 8,0% Марганец 0,1 мг 2,9% Селен 12,6 мкг 22,9% Фтор н/д 0,0%