Луциан (берикс) — химический состав, пищевая ценность
Луциан (берикс) в своём составе не содержит углеводов.
Калорийность
— 100 кКал.
Состав луциана:
жиры — 1,34 г,
белки — 20,51 г,
углеводы — 0,00 г,
вода — 76,87 г,
зола — 1,31 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,0 г,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 37,0 мг,
трансжиров — н/д.
Луциан (берикс) — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г луциана содержатся 27% суточной нормы белка, жиров — 2% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 20,5 г | 27,3% |
| Жиры | 1,3 г | 1,6% |
| Углеводы | 0,0 г | 0,0% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в луциане присутствуют A, D, D3, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 32,0 мкг | 3,6% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 10,2 мкг | 68,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | 10,2 мкг | 62,8% |
| Витамин E | 1,0 мг | 6,6% |
| Витамин K | 0,1 мкг | 0,1% |
| Витамин C | 1,6 мг | 1,8% |
| Витамин B1 | 0,0 мг | 3,8% |
| Витамин B2 | 0,0 мг | 0,2% |
| Витамин B3 | 0,3 мг | 1,8% |
| Витамин B4 | 65,0 мг | 13,0% |
| Витамин B5 | 0,8 мг | 15,0% |
| Витамин B6 | 0,4 мг | 30,8% |
| Витамин B9 | 5,0 мкг | 1,3% |
| Витамин B12 | 3,0 мкг | 125,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в луциане, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 32,0 мг | 3,2% |
| Железо | 0,2 мг | 1,8% |
| Магний | 32,0 мг | 8,0% |
| Фосфор | 198,0 мг | 28,3% |
| Калий | 417,0 мг | 8,9% |
| Натрий | 64,0 мг | 4,9% |
| Цинк | 0,4 мг | 3,3% |
| Медь | 0,0 мг | 3,1% |
| Марганец | 0,0 мг | 0,6% |
| Селен | 38,2 мкг | 69,5% |
| Фтор | н/д | 0,0% |