FitAudit → продукты ⤵ Сом — химический состав, пищевая ценность Сом в своём составе не содержит углеводов. Калорийность — 95 кКал. Состав сома: жиры — 2,82 г, белки — 16,38 г, углеводы — 0,00 г, вода — 80,36 г, зола — 0,96 г. Суммарное содержание сахаров — н/д, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д. Содержание холестерина — 58,0 мг, трансжиров — н/д. Сом — белки, жиры, углеводы (БЖУ) В 100 г сома содержатся 22% суточной нормы белка, жиров — 3% и углеводов — 0%. БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Белки 16,4 г 21,8% Жиры 2,8 г 3,4% Углеводы 0,0 г 0,0% Витамины Из жирорастворимых витаминов в соме присутствуют A и D. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12. Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Витамин A 15,0 мкг 1,7% Бета-каротин н/д 0,0% Альфа-каротин н/д 0,0% Витамин D 12,5 мкг 83,3% Витамин D2 н/д 0,0% Витамин D3 н/д 0,0% Витамин E н/д 0,0% Витамин K н/д 0,0% Витамин C 0,7 мг 0,8% Витамин B1 0,2 мг 17,5% Витамин B2 0,1 мг 5,5% Витамин B3 1,9 мг 11,9% Витамин B4 н/д 0,0% Витамин B5 0,8 мг 15,3% Витамин B6 0,1 мг 8,9% Витамин B9 10,0 мкг 2,5% Витамин B12 2,2 мкг 92,9% Жирорастворимые Водорастворимые Минеральный состав Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в соме, представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Кальций 14,0 мг 1,4% Железо 0,3 мг 3,0% Магний 23,0 мг 5,8% Фосфор 209,0 мг 29,9% Калий 358,0 мг 7,6% Натрий 43,0 мг 3,3% Цинк 0,5 мг 4,6% Медь 0,0 мг 3,8% Марганец 0,0 мг 1,1% Селен 12,6 мкг 22,9% Фтор н/д 0,0%