FitAudit → продукты ⤵ Угорь — химический состав, пищевая ценность Угорь в своём составе не содержит углеводов. Калорийность — 184 кКал. Состав угря: жиры — 11,66 г, белки — 18,44 г, углеводы — 0,00 г, вода — 68,26 г, зола — 1,41 г. Суммарное содержание сахаров — 0,0 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д. Содержание холестерина — 126,0 мг, трансжиров — н/д. Угорь — белки, жиры, углеводы (БЖУ) В 100 г угря содержатся 25% суточной нормы белка, жиров — 14% и углеводов — 0%. БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Белки 18,4 г 24,6% Жиры 11,7 г 13,9% Углеводы 0,0 г 0,0% Витамины Из жирорастворимых витаминов в угре присутствуют A, D, D3 и E. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12. Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Витамин A 1 043,0 мкг 115,9% Бета-каротин 0,0 мкг 0,0% Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0% Витамин D 23,3 мкг 155,3% Витамин D2 н/д 0,0% Витамин D3 23,3 мкг 143,4% Витамин E 4,0 мг 27,4% Витамин K 0,0 мкг 0,0% Витамин C 1,8 мг 2,0% Витамин B1 0,2 мг 12,5% Витамин B2 0,0 мг 3,1% Витамин B3 3,5 мг 21,9% Витамин B4 65,0 мг 13,0% Витамин B5 0,2 мг 4,8% Витамин B6 0,1 мг 5,2% Витамин B9 15,0 мкг 3,8% Витамин B12 3,0 мкг 125,0% Жирорастворимые Водорастворимые Минеральный состав Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в угре, представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Кальций 20,0 мг 2,0% Железо 0,5 мг 5,0% Магний 20,0 мг 5,0% Фосфор 216,0 мг 30,9% Калий 272,0 мг 5,8% Натрий 51,0 мг 3,9% Цинк 1,6 мг 14,7% Медь 0,0 мг 2,6% Марганец 0,0 мг 1,5% Селен 6,5 мкг 11,8% Фтор н/д 0,0%