Сурими — химический состав, пищевая ценность
Сурими содержит
6,9 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
28% всей энергии из порции или
27 кКал.
Калорийность
— 99 кКал.
Состав сурими:
жиры — 0,90 г,
белки — 15,18 г,
углеводы — 6,85 г,
вода — 76,34 г,
зола — 0,72 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,0 г,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 30,0 мг,
трансжиров — н/д.
Сурими — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г сурими содержатся 20% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 2%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 15,2 г | 20,2% |
| Жиры | 0,9 г | 1,1% |
| Углеводы | 6,9 г | 2,2% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в сурими присутствуют A, E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 20,0 мкг | 2,2% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | |