Кефаль — химический состав, пищевая ценность
Кефаль в своём составе не содержит углеводов.
Калорийность
— 117 кКал.
Состав кефали:
жиры — 3,79 г,
белки — 19,35 г,
углеводы — 0,00 г,
вода — 77,01 г,
зола — 1,20 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,0 г,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 49,0 мг,
трансжиров — н/д.
Кефаль — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г кефали содержатся 26% суточной нормы белка, жиров — 5% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 19,4 г | 25,8% |
| Жиры | 3,8 г | 4,5% |
| Углеводы | 0,0 г | 0,0% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в кефали присутствуют A, D, D3, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 37,0 мкг | 4,1% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |