FitAudit → продукты ⤵ Палтус — химический состав, пищевая ценность Палтус в своём составе не содержит углеводов. Калорийность — 91 кКал. Состав палтуса: жиры — 1,33 г, белки — 18,56 г, углеводы — 0,00 г, вода — 80,34 г, зола — 1,29 г. Суммарное содержание сахаров — 0,0 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — 0,0 г. Содержание холестерина — 49,0 мг, трансжиров — н/д. Палтус — белки, жиры, углеводы (БЖУ) В 100 г палтуса содержатся 25% суточной нормы белка, жиров — 2% и углеводов — 0%. БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Белки 18,6 г 24,7% Жиры 1,3 г 1,6% Углеводы 0,0 г 0,0% Витамины Из жирорастворимых витаминов в палтусе присутствуют A, D, D3 и E. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12. Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Витамин A 20,0 мкг 2,2% Бета-каротин 0,0 мкг 0,0% Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0% Витамин D 4,7 мкг 31,3% Витамин D2 н/д 0,0% Витамин D3 4,7 мкг 28,9% Витамин E 0,6 мг 4,2% Витамин K 0,0 мкг 0,0% Витамин C 0,0 мг 0,0% Витамин B1 0,1 мг 4,2% Витамин B2 0,0 мг 2,3% Витамин B3 6,5 мг 40,7% Витамин B4 61,8 мг 12,4% Витамин B5 0,3 мг 6,9% Витамин B6 0,5 мг 42,2% Витамин B9 12,0 мкг 3,0% Витамин B12 1,1 мкг 45,8% Жирорастворимые Водорастворимые Минеральный состав Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в палтусе, представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Кальций 7,0 мг 0,7% Железо 0,2 мг 1,6% Магний 23,0 мг 5,8% Фосфор 236,0 мг 33,7% Калий 435,0 мг 9,3% Натрий 68,0 мг 5,2% Цинк 0,4 мг 3,3% Медь 0,0 мг 2,6% Марганец 0,0 мг 0,5% Селен 45,6 мкг 82,9% Фтор н/д 0,0%