FitAudit → продукты ⤵ Окунь речной — химический состав, пищевая ценность Окунь речной в своём составе не содержит углеводов. Калорийность — 114 кКал. Состав речного окуня: жиры — 3,69 г, белки — 18,86 г, углеводы — 0,00 г, вода — 75,66 г, зола — 1,52 г. Суммарное содержание сахаров — н/д, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д. Содержание холестерина — 68,0 мг, трансжиров — н/д. Окунь речной — белки, жиры, углеводы (БЖУ) В 100 г речного окуня содержатся 25% суточной нормы белка, жиров — 4% и углеводов — 0%. БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Белки 18,9 г 25,1% Жиры 3,7 г 4,4% Углеводы 0,0 г 0,0% Витамины Из жирорастворимых витаминов в речном окуне присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12. Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Витамин A 30,0 мкг 3,3% Бета-каротин н/д 0,0% Альфа-каротин н/д 0,0% Витамин D н/д 0,0% Витамин D2 н/д 0,0% Витамин D3 н/д 0,0% Витамин E н/д 0,0% Витамин K н/д 0,0% Витамин C 2,0 мг 2,2% Витамин B1 0,1 мг 6,3% Витамин B2 0,1 мг 5,7% Витамин B3 1,3 мг 7,8% Витамин B4 н/д 0,0% Витамин B5 0,8 мг 15,0% Витамин B6 0,1 мг 9,2% Витамин B9 15,0 мкг 3,8% Витамин B12 2,0 мкг 83,3% Жирорастворимые Водорастворимые Минеральный состав Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в речном окуне, представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Кальций 80,0 мг 8,0% Железо 1,5 мг 14,9% Магний 30,0 мг 7,5% Фосфор 200,0 мг 28,6% Калий 356,0 мг 7,6% Натрий 70,0 мг 5,4% Цинк 0,7 мг 5,9% Медь 0,1 мг 10,3% Марганец 0,9 мг 38,7% Селен 12,6 мкг 22,9% Фтор н/д 0,0%