Окунь морской (красный) — химический состав, пищевая ценность
Окунь морской (красный) в своём составе не содержит углеводов.
Калорийность
— 79 кКал.
Состав красного морского окуня:
жиры — 1,54 г,
белки — 15,31 г,
углеводы — 0,00 г,
вода — 83,07 г,
зола — 1,20 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,0 г,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — 0,0 г.
Содержание холестерина — 52,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Окунь морской (красный) — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г красного морского окуня содержатся 20% суточной нормы белка, жиров — 2% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 15,3 г | 20,4% |
| Жиры | 1,5 г | 1,8% |
| Углеводы | 0,0 г | 0,0% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в красном морском окуне присутствуют A, D, D3, E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 12,0 мкг | 1,3% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 1,2 мкг | 8,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | 1,2 мкг | 7,4% |
| Витамин E | 0,8 мг | 5,2% |
| Витамин K | 0,1 мкг | 0,1% |
| Витамин C | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,0 мг | 3,3% |
| Витамин B2 | 0,0 мг | 3,7% |
| Витамин B3 | 1,0 мг | 6,3% |
| Витамин B4 | 65,0 мг | 13,0% |
| Витамин B5 | 0,3 мг | 5,4% |
| Витамин B6 | 0,1 мг | 5,6% |
| Витамин B9 | 9,0 мкг | 2,3% |
| Витамин B12 | 1,5 мкг | 62,5% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в красном морском окуне, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 28,0 мг | 2,8% |
| Железо | 0,2 мг | 2,2% |
| Магний | 23,0 мг | 5,8% |
| Фосфор | 248,0 мг | 35,4% |
| Калий | 187,0 мг | 4,0% |
| Натрий | 287,0 мг | 22,1% |
| Цинк | 0,3 мг | 2,6% |
| Медь | 0,0 мг | 2,3% |
| Марганец | 0,0 мг | 0,5% |
| Селен | 28,6 мкг | 52,0% |
| Фтор | н/д | 0,0% |