FitAudit → продукты ⤵ Зубатка — химический состав, пищевая ценность Зубатка в своём составе не содержит углеводов. Калорийность — 96 кКал. Состав зубатки: жиры — 2,39 г, белки — 17,50 г, углеводы — 0,00 г, вода — 79,90 г, зола — 1,16 г. Суммарное содержание сахаров — н/д, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д. Содержание холестерина — 46,0 мг, трансжиров — н/д. Зубатка — белки, жиры, углеводы (БЖУ) В 100 г зубатки содержатся 23% суточной нормы белка, жиров — 3% и углеводов — 0%. БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Белки 17,5 г 23,3% Жиры 2,4 г 2,8% Углеводы 0,0 г 0,0% Витамины Из жирорастворимых витаминов в зубатке присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12. Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Витамин A 113,0 мкг 12,6% Бета-каротин н/д 0,0% Альфа-каротин н/д 0,0% Витамин D н/д 0,0% Витамин D2 н/д 0,0% Витамин D3 н/д 0,0% Витамин E н/д 0,0% Витамин K н/д 0,0% Витамин C 0,0 мг 0,0% Витамин B1 0,2 мг 15,0% Витамин B2 0,1 мг 6,2% Витамин B3 2,1 мг 13,3% Витамин B4 н/д 0,0% Витамин B5 0,6 мг 11,4% Витамин B6 0,4 мг 30,8% Витамин B9 5,0 мкг 1,3% Витамин B12 2,0 мкг 84,6% Жирорастворимые Водорастворимые Минеральный состав Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в зубатке, представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Кальций 6,0 мг 0,6% Железо 0,1 мг 0,9% Магний 30,0 мг 7,5% Фосфор 200,0 мг 28,6% Калий 300,0 мг 6,4% Натрий 85,0 мг 6,5% Цинк 0,8 мг 7,1% Медь 0,0 мг 3,2% Марганец 0,0 мг 0,7% Селен 36,5 мкг 66,4% Фтор н/д 0,0%