Поиск продуктов

Голубиный горох — химический состав, пищевая ценность

Голубиный горох содержит 62,8 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 71% всей энергии из порции или 251 кКал. Калорийность — 343 кКал.
Состав голубиного гороха:

жиры — 1,49 г, белки — 21,70 г, углеводы — 62,78 г, вода — 10,59 г, зола — 3,45 г.

Суммарное содержание сахаров — н/д, клетчатки — 15,0 г, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 0,0 мг, трансжиров — 0,0 г.

Голубиный горох — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г голубиного гороха содержатся 29% суточной нормы белка, жиров — 2% и углеводов — 20%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 21,7 г 28,9%
Жиры 1,5 г 1,8%
Углеводы 62,8 г 20,3%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в голубином горохе присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 1,0 мкг 0,1%
Бета-каротин н/д 0,0%
Альфа-каротин н/д 0,0%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E н/д 0,0%
Витамин K н/д 0,0%
Витамин C 0,0 мг 0,0%
Витамин B1 0,6 мг 53,6%
Витамин B2 0,2 мг 14,4%
Витамин B3 3,0 мг 18,5%
Витамин B4 н/д 0,0%
Витамин B5 1,3 мг 25,3%
Витамин B6 0,3 мг 21,8%
Витамин B9 456,0 мкг 114,0%
Витамин B12 0,0 мкг 0,0%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в голубином горохе, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 130,0 мг 13,0%
Железо 5,2 мг 52,3%
Магний 183,0 мг 45,8%
Фосфор 367,0 мг 52,4%
Калий 1 392,0 мг 29,6%
Натрий 17,0 мг 1,3%
Цинк 2,8 мг 25,1%
Медь 1,1 мг 117,4%
Марганец 1,8 мг 77,9%
Селен 8,2 мкг 14,9%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться