Поиск продуктов

Фасоль черноглазая — химический состав, пищевая ценность

Фасоль черноглазая содержит 60,0 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 70% всей энергии из порции или 240 кКал. Калорийность — 336 кКал.
Состав черноглазой фасоли:

жиры — 1,26 г, белки — 23,52 г, углеводы — 60,03 г, вода — 11,95 г, зола — 3,24 г.

Суммарное содержание сахаров — 6,9 г, клетчатки — 10,6 г, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 0,0 мг, трансжиров — 0,0 г.

Фасоль черноглазая — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г черноглазой фасоли содержатся 31% суточной нормы белка, жиров — 2% и углеводов — 19%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 23,5 г 31,4%
Жиры 1,3 г 1,5%
Углеводы 60,0 г 19,4%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в черноглазой фасоли присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 3,0 мкг 0,3%
Бета-каротин 30,0 мкг 0,6%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E 0,4 мг 2,7%
Витамин K 5,0 мкг 4,2%
Витамин C 1,5 мг 1,7%
Витамин B1 0,9 мг 71,1%
Витамин B2 0,2 мг 17,4%
Витамин B3 2,1 мг 13,0%
Витамин B4 94,7 мг 18,9%
Витамин B5 1,5 мг 29,9%
Витамин B6 0,4 мг 27,5%
Витамин B9 633,0 мкг 158,3%
Витамин B12 0,0 мкг 0,0%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в черноглазой фасоли, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 110,0 мг 11,0%
Железо 8,3 мг 82,7%
Магний 184,0 мг 46,0%
Фосфор 424,0 мг 60,6%
Калий 1 112,0 мг 23,7%
Натрий 16,0 мг 1,2%
Цинк 3,4 мг 30,6%
Медь 0,8 мг 93,9%
Марганец 1,5 мг 66,4%
Селен 9,0 мкг 16,4%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться