Поиск продуктов

Фасоль чёрная — химический состав, пищевая ценность

Фасоль чёрная содержит 62,4 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 71% всей энергии из порции или 249 кКал. Калорийность — 341 кКал.
Состав чёрной фасоли:

жиры — 1,42 г, белки — 21,60 г, углеводы — 62,36 г, вода — 11,02 г, зола — 3,60 г.

Суммарное содержание сахаров — 2,1 г, клетчатки — 15,5 г, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 0,0 мг, трансжиров — 0,0 г.

Фасоль чёрная — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г чёрной фасоли содержатся 29% суточной нормы белка, жиров — 2% и углеводов — 20%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 21,6 г 28,8%
Жиры 1,4 г 1,7%
Углеводы 62,4 г 20,1%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в чёрной фасоли присутствуют E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 0,0 мкг 0,0%
Бета-каротин 0,0 мкг 0,0%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E 0,2 мг 1,4%
Витамин K 5,6 мкг 4,7%
Витамин C 0,0 мг 0,0%
Витамин B1 0,9 мг 75,0%
Витамин B2 0,2 мг 14,8%
Витамин B3 2,0 мг 12,2%
Витамин B4 66,4 мг 13,3%
Витамин B5 0,9 мг 18,0%
Витамин B6 0,3 мг 22,0%
Витамин B9 444,0 мкг 111,0%
Витамин B12 0,0 мкг 0,0%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в чёрной фасоли, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 123,0 мг 12,3%
Железо 5,0 мг 50,2%
Магний 171,0 мг 42,8%
Фосфор 352,0 мг 50,3%
Калий 1 483,0 мг 31,6%
Натрий 5,0 мг 0,4%
Цинк 3,7 мг 33,2%
Медь 0,8 мг 93,4%
Марганец 1,1 мг 46,1%
Селен 3,2 мкг 5,8%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться