Поиск продуктов

Зелёный горошек — химический состав, пищевая ценность

Зелёный горошек содержит 14,5 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 69% всей энергии из порции или 58 кКал. Калорийность — 81 кКал.
Состав свежего зелёного горошка:

жиры — 0,40 г, белки — 5,42 г, углеводы — 14,45 г, вода — 78,86 г, зола — 0,87 г.

Суммарное содержание сахаров — 5,7 г, клетчатки — 5,7 г, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 0,0 мг, трансжиров — 0,0 г.

Зелёный горошек — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г свежего зелёного горошка содержатся 7% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 5%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 5,4 г 7,2%
Жиры 0,4 г 0,5%
Углеводы 14,5 г 4,7%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в свежем зелёном горошке присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 38,0 мкг 4,2%
Бета-каротин 449,0 мкг 9,0%
Альфа-каротин 21,0 мкг 0,4%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E 0,1 мг 0,9%
Витамин K 24,8 мкг 20,7%
Витамин C 40,0 мг 44,4%
Витамин B1 0,3 мг 22,2%
Витамин B2 0,1 мг 10,2%
Витамин B3 2,1 мг 13,1%
Витамин B4 28,4 мг 5,7%
Витамин B5 0,1 мг 2,1%
Витамин B6 0,2 мг 13,0%
Витамин B9 65,0 мкг 16,3%
Витамин B12 0,0 мкг 0,0%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в свежем зелёном горошке, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 25,0 мг 2,5%
Железо 1,5 мг 14,7%
Магний 33,0 мг 8,3%
Фосфор 108,0 мг 15,4%
Калий 244,0 мг 5,2%
Натрий 5,0 мг 0,4%
Цинк 1,2 мг 11,3%
Медь 0,2 мг 19,6%
Марганец 0,4 мг 17,8%
Селен 1,8 мкг 3,3%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться