FitAudit → продукты ⤵ Сом жареный — химический состав, пищевая ценность Сом жареный в своём составе не содержит углеводов. Калорийность — 105 кКал. Состав жареного сома: жиры — 2,85 г, белки — 18,47 г, углеводы — 0,00 г, вода — 77,67 г, зола — 1,15 г. Суммарное содержание сахаров — н/д, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д. Содержание холестерина — 72,0 мг, трансжиров — н/д. Сом жареный — белки, жиры, углеводы (БЖУ) В 100 г жареного сома содержатся 25% суточной нормы белка, жиров — 3% и углеводов — 0%. БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Белки 18,5 г 24,6% Жиры 2,9 г 3,4% Углеводы 0,0 г 0,0% Витамины Из жирорастворимых витаминов в жареном соме присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12. Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Витамин A 15,0 мкг 1,7% Бета-каротин н/д 0,0% Альфа-каротин н/д 0,0% Витамин D н/д 0,0% Витамин D2 н/д 0,0% Витамин D3 н/д 0,0% Витамин E н/д 0,0% Витамин K н/д 0,0% Витамин C 0,8 мг 0,9% Витамин B1 0,2 мг 18,9% Витамин B2 0,1 мг 5,2% Витамин B3 2,4 мг 14,9% Витамин B4 н/д 0,0% Витамин B5 0,9 мг 18,2% Витамин B6 0,1 мг 8,2% Витамин B9 10,0 мкг 2,5% Витамин B12 2,9 мкг 120,8% Жирорастворимые Водорастворимые Минеральный состав Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в жареном соме, представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Кальций 11,0 мг 1,1% Железо 0,4 мг 3,5% Магний 28,0 мг 7,0% Фосфор 304,0 мг 43,4% Калий 419,0 мг 8,9% Натрий 50,0 мг 3,8% Цинк 0,6 мг 5,5% Медь 0,0 мг 4,3% Марганец 0,0 мг 1,2% Селен 14,3 мкг 26,0% Фтор н/д 0,0%