Содержание масляной кислоты в сырах
Таблица процентного содержания масляной кислоты в продуктах из категории — сыры.
| Продукт | Содержание |
|---|---|
| Сыр мексиканский Котиха | 1,58 г |
| Сыр козий | 1,50 г |
| Сыр Пекорино Романо | 1,36 г |
| Сыр Пармезан | 1,30 г |
| Сыр Грюйер | 1,05 г |
| Сыр Мюнстер | 1,04 г |
| Сыр Колби | 1,04 г |
| Сыр Пор-Салю | 1,03 г |
| Сыр Эдам | 1,00 г |
| Сыр Гауда | 1,00 г |
| Сыр Монтерей | 0,98 г |
| Сыр Проволоне | 0,98 г |
| Сыр Чешир | 0,97 г |
| Сыр Брюнуст | 0,96 г |
| Сыр мексиканский Аньехо | 0,91 г |
| Сыр мексиканский Кесо Чихуахуа | 0,90 г |
| Сыр Тильзитер | 0,88 г |
| Сыр Рокфор | 0,88 г |
| Сыр мексиканский Оахака | 0,86 г |
| Сыр Лимбургер | 0,80 г |
| Сыр фета | 0,78 г |
| Сыр cливочный | 0,72 г |
| Сыр Фонтина | 0,72 г |
| Сыр швейцарский | 0,68 г |
| Сыры с плесенью | 0,66 г |
| Сыр Чеддер | 0,63 г |
| Сыр Нёшатель | 0,61 г |
| Сыр Бри | 0,56 г |
| Сыр Камамбер | 0,49 г |
| Сыр Кесо Фреско | 0,49 г |
| Сыр Моцарелла | 0,39 г |
| Сыр Рикотта | 0,25 г |
| Сыр Филадельфия | 0,06 г |
| Соевый сыр тофу сухой | 0,00 г |
| Сыр тофу твердый (полотняный) | н/д |
| Сыр тофу ферментированный (fuyu) | н/д |
| Темпе | н/д |