Содержание глутаминовой кислоты в сырах
Таблица содержания глутаминовой кислоты в продуктах из категории — сыры. На диаграмме показана процентная доля глутаминовой кислоты от суточной потребности, рассчитанная исходя из порции продукта 100 г.
| № | Количество | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|---|
| 1 | Сыр Пармезан | 8,2 г | 60,4% |
| 2 | Сыр Пекорино Романо | 7,3 г | 53,7% |
| 3 | Сыр Проволоне | 6,2 г | 45,8% |
| 4 | Сыр Эдам | 6,2 г | 45,2% |
| 5 | Сыр Гауда | 6,1 г | 45,1% |
| 6 | Сыр Монтерей | 6,0 г | 44,0% |
| 7 | Сыр Грюйер | 6,0 г | 44,0% |
| 8 | Сыр Колби | 5,8 г | 42,7% |
| 9 | Сыр Чешир | 5,7 г | 42,0% |
| 10 | Сыр швейцарский | 5,7 г | 41,9% |
| 11 | Сыр Мюнстер | 5,6 г | 40,8% |
| 12 | Сыр Тильзитер | 5,5 г | 40,4% |
| 13 | Сыр Пор-Салю | 5,3 г | 39,3% |
| 14 | Сыры с плесенью | 5,2 г | 38,1% |
| 15 | Сыр Фонтина | 5,1 г | 37,8% |
| 16 | Сыр мексиканский Оахака | 5,1 г | 37,3% |
| 17 | Сыр Моцарелла | 4,8 г | 35,1% |
| 18 | Сыр мексиканский Аньехо | 4,8 г | 35,1% |
| 19 | Сыр Чеддер | 4,7 г | 34,8% |
| 20 | Сыр Лимбургер | 4,5 г | 33,2% |
| 21 | Сыр мексиканский Кесо Чихуахуа | 4,5 г | 33,1% |
| 22 | Сыр Бри | 4,4 г | 32,3% |
| 23 | Сыр Камамбер | 4,2 г | 30,8% |
| 24 | Сыр козий | 4,0 г | 29,6% |
| 25 | Сыр Рокфор | 3,7 г | 27,0% |
| 26 | Сыр Филадельфия | 3,5 г | 25,4% |
| 27 | Темпе | 3,3 г | 24,2% |
| 28 | Сыр Рикотта | 2,5 г | 18,2% |
| 29 | Сыр фета | 2,4 г | 17,8% |
| 30 | Сыр Нёшатель | 2,0 г | 14,8% |
| 31 | Сыр Брюнуст | 2,0 г | 14,6% |
| 32 | Соевый сыр тофу сухой | 1,9 г | 14,0% |
| 33 | Сыр тофу твердый (полотняный) | 1,7 г | 12,7% |
| 34 | Сыр тофу ферментированный (fuyu) | 1,4 г | 10,4% |
| 35 | Сыр cливочный | 1,3 г | 9,6% |
| 36 | Сыр Кесо Фреско | н/д | 0,0% |
| 37 | Сыр мексиканский Котиха | н/д | 0,0% |