Содержание капроновой кислоты в сырах
Таблица процентного содержания капроновой кислоты в продуктах из категории — сыры.
| Продукт | Содержание |
|---|---|
| Сыр Рокфор | 0,66 г |
| Сыр козий | 0,66 г |
| Сыр Гауда | 0,64 г |
| Сыр Грюйер | 0,62 г |
| Сыр мексиканский Котиха | 0,59 г |
| Сыр cливочный | 0,59 г |
| Сыр фета | 0,57 г |
| Сыр Брюнуст | 0,57 г |
| Сыр Пор-Салю | 0,56 г |
| Сыр швейцарский | 0,54 г |
| Сыр Чеддер | 0,54 г |
| Сыр Тильзитер | 0,54 г |
| Сыр Пекорино Романо | 0,51 г |
| Сыр Лимбургер | 0,49 г |
| Сыр Фонтина | 0,49 г |
| Сыр Чешир | 0,49 г |
| Сыр Пармезан | 0,49 г |
| Сыр мексиканский Аньехо | 0,47 г |
| Сыр мексиканский Кесо Чихуахуа | 0,47 г |
| Сыр Эдам | 0,46 г |
| Сыр мексиканский Оахака | 0,45 г |
| Сыр Кесо Фреско | 0,39 г |
| Сыр Проволоне | 0,37 г |
| Сыры с плесенью | 0,36 г |
| Сыр Моцарелла | 0,33 г |
| Сыр Бри | 0,32 г |
| Сыр Камамбер | 0,28 г |
| Сыр Колби | 0,26 г |
| Сыр Монтерей | 0,24 г |
| Сыр Мюнстер | 0,24 г |
| Сыр Нёшатель | 0,21 г |
| Сыр Рикотта | 0,07 г |
| Сыр Филадельфия | 0,03 г |
| Соевый сыр тофу сухой | 0,00 г |
| Сыр тофу твердый (полотняный) | н/д |
| Сыр тофу ферментированный (fuyu) | н/д |
| Темпе | н/д |