Рыба-меч запечённая — химический состав, пищевая ценность
Рыба-меч запечённая в своём составе не содержит углеводов.
Калорийность
— 172 кКал.
Состав запечённой меч-рыбы:
жиры — 7,93 г,
белки — 23,45 г,
углеводы — 0,00 г,
вода — 68,26 г,
зола — 1,71 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,0 г,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 78,0 мг,
трансжиров — 0,1 г.
Рыба-меч запечённая — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г запечённой меч-рыбы содержатся 31% суточной нормы белка, жиров — 9% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 23,5 г | 31,3% |
| Жиры | 7,9 г | 9,4% |
| Углеводы | 0,0 г | 0,0% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в запечённой меч-рыбе присутствуют A, D, D3, E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 43,0 мкг | 4,8% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 16,6 мкг | 110,7% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | 16,6 мкг | 102,2% |
| Витамин E | 2,4 мг | 16,5% |
| Витамин K | 0,1 мкг | 0,1% |
| Витамин C | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,1 мг | 7,4% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 4,8% |
| Витамин B3 | 9,3 мг | 57,8% |
| Витамин B4 | 77,5 мг | 15,5% |
| Витамин B5 | 0,4 мг | 8,3% |
| Витамин B6 | 0,6 мг | 47,3% |
| Витамин B9 | 2,0 мкг | 0,5% |
| Витамин B12 | 1,6 мкг | 67,5% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в запечённой меч-рыбе, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 6,0 мг | 0,6% |
| Железо | 0,5 мг | 4,5% |
| Магний | 35,0 мг | 8,8% |
| Фосфор | 304,0 мг | 43,4% |
| Калий | 499,0 мг | 10,6% |
| Натрий | 97,0 мг | 7,5% |
| Цинк | 0,8 мг | 7,1% |
| Медь | 0,0 мг | 5,1% |
| Марганец | 0,0 мг | 0,6% |
| Селен | 68,5 мкг | 124,5% |
| Фтор | н/д | 0,0% |