Сельдь копчёная — химический состав, пищевая ценность
Сельдь копчёная в своём составе не содержит углеводов.
Калорийность
— 217 кКал.
Состав копчёной сельди:
жиры — 12,37 г,
белки — 24,58 г,
углеводы — 0,00 г,
вода — 59,70 г,
зола — 1,94 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,0 г,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 82,0 мг,
трансжиров — н/д.
Сельдь копчёная — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г копчёной сельди содержатся 33% суточной нормы белка, жиров — 15% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 24,6 г | 32,8% |
| Жиры | 12,4 г | 14,7% |
| Углеводы | 0,0 г | 0,0% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в копчёной сельди присутствуют A, D, D3, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 40,0 мкг | 4,4% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 2,2 мкг | 14,7% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | 2,2 мкг | 13,5% |
| Витамин E | 1,5 мг | 10,5% |
| Витамин K | 0,1 мкг | 0,1% |
| Витамин C | 1,0 мг | 1,1% |
| Витамин B1 | 0,1 мг | 10,5% |
| Витамин B2 | 0,3 мг | 24,5% |
| Витамин B3 | 4,4 мг | 27,5% |
| Витамин B4 | 95,0 мг | 19,0% |
| Витамин B5 | 0,9 мг | 17,6% |
| Витамин B6 | 0,4 мг | 31,8% |
| Витамин B9 | 14,0 мкг | 3,5% |
| Витамин B12 | 18,7 мкг | 779,2% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в копчёной сельди, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 84,0 мг | 8,4% |
| Железо | 1,5 мг | 15,1% |
| Магний | 46,0 мг | 11,5% |
| Фосфор | 325,0 мг | 46,4% |
| Калий | 447,0 мг | 9,5% |
| Натрий | 918,0 мг | 70,6% |
| Цинк | 1,4 мг | 12,4% |
| Медь | 0,1 мг | 15,0% |
| Марганец | 0,1 мг | 2,2% |
| Селен | 52,6 мкг | 95,6% |
| Фтор | н/д | 0,0% |