Содержание витамина A в зелени, травах, листьях и салатах
Таблица содержания витамина A в продуктах из категории — зелень, травы, листья, салаты. На диаграмме показана процентная доля витамина A от суточной потребности, рассчитанная исходя из порции продукта 100 г.
| № | Количество | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|---|
| 1 | Виноградные листья свежие | 1 376,0 мкг | 152,9% |
| 2 | Лебеда свежая | 580,0 мкг | 64,4% |
| 3 | Ботва репы свежая | 579,0 мкг | 64,3% |
| 4 | Шпинат варёный | 524,0 мкг | 58,2% |
| 5 | Листья одуванчика свежие | 508,0 мкг | 56,4% |
| 6 | Шпинат свежий | 469,0 мкг | 52,1% |
| 7 | Салат римский свежий | 436,0 мкг | 48,4% |
| 8 | Петрушка свежая | 421,0 мкг | 46,8% |
| 9 | Майоран специя в виде порошка | 403,0 мкг | 44,8% |
| 10 | Укроп свежий | 386,0 мкг | 42,9% |
| 11 | Салат латук красный свежий | 375,0 мкг | 41,7% |
| 12 | Салат латук свежий | 370,0 мкг | 41,1% |
| 13 | Кресс-салат свежий | 346,0 мкг | 38,4% |
| 14 | Кинза (листья кориандра) свежие | 337,0 мкг | 37,4% |
| 15 | Ботва свекольная в свежем виде | 316,0 мкг | 35,1% |
| 16 | Лавровый лист | 309,0 мкг | 34,3% |
| 17 | Кервель ажурный сушёный | 293,0 мкг | 32,6% |
| 18 | Листья цикория свежие | 286,0 мкг | 31,8% |
| 19 | Базилик свежий | 264,0 мкг | 29,3% |
| 20 | Капуста листовая свежая | 251,0 мкг | 27,9% |
| 21 | Тимьян свежий | 238,0 мкг | 26,4% |
| 22 | Мята перечная свежая | 212,0 мкг | 23,6% |
| 23 | Мята свежая | 203,0 мкг | 22,6% |
| 24 | Щавель свежий | 200,0 мкг | 22,2% |
| 25 | Лук зелёный свежий | 200,0 мкг | 22,2% |
| 26 | Кипрей (листья кипрея) свежий | 180,0 мкг | 20,0% |
| 27 | Салат кочанный свежий | 166,0 мкг | 18,4% |
| 28 | Жеруха в сыром виде | 160,0 мкг | 17,8% |
| 29 | Розмарин свежий | 146,0 мкг | 16,2% |
| 30 | Листья амаранта свежие | 146,0 мкг | 16,2% |
| 31 | Руккола свежая | 119,0 мкг | 13,2% |
| 32 | Эндивий свежий | 108,0 мкг | 12,0% |
| 33 | Листья тыквы свежие | 97,0 мкг | 10,8% |
| 34 | Эскариоль приготовленный | 94,0 мкг | 10,4% |
| 35 | Орегано душица, высушенная | 85,0 мкг | 9,4% |
| 36 | Спаржа варёная | 50,0 мкг | 5,6% |
| 37 | Спаржа в сыром виде | 38,0 мкг | 4,2% |
| 38 | Салат айсберг свежий | 25,0 мкг | 2,8% |
| 39 | Сельдерей свежий | 22,0 мкг | 2,4% |
| 40 | Радиккьо свежий | 1,0 мкг | 0,1% |
| 41 | Белокопытник отваренный | 1,0 мкг | 0,1% |
| 42 | Портулак свежий | н/д | 0,0% |