FitAudit → категории продуктов → мука, продукты из муки ⤵ Содержание крахмала в муке и продуктах из муки Таблица процентного содержания крахмала в продуктах из категории — мука, продукты из муки. Продукт Содержание Мука пшённая 69,88 г Мука сорго цельнозерновая 68,00 г Мука кукурузная белая (маса) 66,00 г Сухари панировочные 59,66 г Мука цельнозерновая (пшеничная) 57,77 г Тортилья 54,94 г Хлебцы мультизерновые 54,64 г Лепёшка наан индийская пшеничная лепёшка 42,75 г Булочки из сладкого дрожжевого теста 37,80 г Хлеб белый пшеничный 36,34 г Лепёшка паратха 31,50 г Хлеб пшеничный цельнозерновой 28,73 г Лапша (макароны, паста) варёная 26,01 г Хлеб мультизерновой 25,67 г Лапша из цельнозерновой пшеницы варёные 25,51 г Мука гречневая н/д Мука овсяная н/д Отруби овсяные необработанные термически н/д Хлеб из овсяных отрубей н/д Хлеб овсяный н/д Мука подсолнечная н/д Мука пшеничная универсальная н/д Мука ячменная н/д Отруби пшеничные необработанные термически н/д Мука ячменная солодовая н/д Хлеб из пророщенной пшеницы н/д Хлеб из пшеничных отрубей н/д Мука из бурого риса н/д Мука рисовая н/д Отруби рисовые необработанные термически н/д Хлеб из рисовых отрубей н/д Мука ржаная н/д Хлеб ржаной н/д Хлебцы ржаные н/д Крахмал кукурузный н/д Мука кукурузная н/д Мука кукурузная жёлтая цельнозерновая н/д Мука кунжутная н/д Мука сорго н/д Мука арроурут н/д Лаваш н/д Лапша кукурузная варёная н/д Лапша домашняя варёная н/д Лапша гречневая (соба) варёная н/д Лапша рисовая варёная н/д Лапша яичная варёная н/д Блины н/д Фокачча н/д Мука из тритикале н/д Глютен (клейковина пшеничная) в сухом виде н/д Категория продуктов Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты Содержание нутриента Вода Белки Жиры Углеводы Сахара Глюкоза Фруктоза Галактоза Сахароза Мальтоза Лактоза Крахмал Клетчатка Зола Калории Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Фтор Витамин A Бета-каротин Альфа-каротин Витамин D Витамин D2 Витамин D3 Витамин E Витамин K Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B4 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9 Витамин B12 Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Цистин Фенилаланин Тирозин Валин Аргинин Гистидин Аланин Аспарагиновая Глутаминовая Глицин Пролин Серин Суммарно все насыщенные жирные кислоты Масляная к-та (бутановая к-та) (4:0) Капроновая кислота (6:0) Каприловая кислота (8:0) Каприновая кислота (10:0) Лауриновая кислота (12:0) Миристиновая кислота (14:0) Пальмитиновая кислота (16:0) Стеариновая кислота (18:0) Арахиновая кислота (20:0) Бегеновая кислота (22:0) Лигноцериновая кислота (24:0) Суммарно все мононенасыщенные жирные кислоты Пальмитолеиновая к-та (16:1) Олеиновая кислота (18:1) Гадолиновая кислота (20:1) Эруковая кислота (22:1) Нервоновая кислота (24:1) Суммарно все полиненасыщенные жирные кислоты Линолевая кислота (18:2) Линоленовая кислота (18:3) Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3) Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6) Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6) Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6) Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3) Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3) Холестерин (холестерол) Фитостерины (фитостеролы) Стигмастерол Кампестерол Бета-ситостерин (бета-ситостерол) Всего трансжиров Трансжиры (моноеновые) Трансжиры (полиеновые) BCAA Креатин Алкоголь Кофеин Теобромин