FitAudit → категории продуктов → овощи и овощные продукты ⤵ Содержание сахаров в вощах и овощных продуктах Таблица процентного содержания сахаров в продуктах из категории — овощи и овощные продукты. Продукт Содержание Перец чили острый высушенный на солнце 41,06 г Соевый протеин (концентрат) порошок 20,00 г Нут сухой 10,70 г Топинамбур в сыром виде 9,60 г Корень цикория в сыром виде 8,73 г Дыня свежая 8,12 г Свекла варёная 7,96 г Лук-шалот свежий 7,87 г Свекла сырая 6,76 г Виноградные листья свежие 6,30 г Кукуруза в сыром виде 6,26 г Зелёный горошек отварной 5,93 г Зелёный горошек свежий 5,67 г Перец чили красный острый свежий 5,30 г Арахис жареный 4,90 г Нут варёный 4,80 г Пастернак корень в сыром виде 4,80 г Морковь сырая (свежая) 4,74 г Лук репчатый варёный 4,73 г Арахис сырой 4,72 г Кукуруза варёная 4,54 г Брюква в сыром виде 4,46 г Кукуруза консервированная 4,44 г Кресс-салат свежий 4,40 г Лук репчатый свежий 4,24 г Перец болгарский красный свежий 4,20 г Батат в сыром виде 4,18 г Зелёный горошек консервированный 4,16 г Маш пророщенный в свежем виде 4,13 г Фенхель в сыром виде (плод или корень) 3,93 г Физалис овощной свежий 3,93 г Лук зелёный свежий 3,91 г Лук-порей свежий 3,90 г Капуста красная свежая 3,83 г Репа сырая 3,80 г Фасоль стручковая варёная (спаржевая) 3,63 г Корень лопуха отваренный 3,55 г Баклажан свежий 3,53 г Крахмал картофельный 3,52 г Морковь варёная 3,45 г Экстракт имбиря порошок 3,39 г Фасоль черноглазая варёная 3,30 г Фасоль стручковая в сыром виде, спаржевая 3,26 г Капуста свежая, белокачанная 3,20 г Баклажан приготовленный 3,20 г Соевые бобы варёные (зрелые) 3,00 г Репа приготовленная 2,99 г Горох варёный на воде (зрелый) 2,90 г Фасоль Лима варёная 2,90 г Кольраби (капуста) варёная 2,80 г Капуста варёная (белокачанная) 2,79 г Тыква в сыром виде 2,76 г Помидоры свежие 2,63 г Кольраби свежая 2,60 г Дайкон свежий 2,50 г Помидоры приготовленные 2,49 г Перец болгарский зелёный, свежий 2,40 г Капуста савойская свежая 2,27 г Капуста кудрявая в сыром виде 2,26 г Брюссельская капуста свежая 2,20 г Эдамаме приготовленные 2,18 г Лук-батун свежий 2,18 г Лук-порей приготовленный 2,11 г Цветная капуста варёная 2,08 г Тыква варёная или запечённая 2,08 г Руккола свежая 2,05 г Маш варёный 2,00 г Салат айсберг свежий 1,97 г Цветная капуста свежая 1,91 г Спаржа в сыром виде 1,88 г Редиска свежая 1,86 г Шнитт-лук свежий 1,85 г Бобы варёные (зрелые) 1,82 г Чечевица варёная на воде 1,80 г Капуста квашеная 1,78 г Брюссельская капуста варёная 1,74 г Кабачок жареный или запечённый (без масла) 1,71 г Корень имбиря в сыром виде 1,70 г Картофель запечённый 1,70 г Соевый соус (тамари, tamari) 1,70 г Брокколи свежая 1,70 г Огурцы свежие 1,67 г Чайот в сыром виде 1,66 г Патиссон приготовленный 1,50 г Бамия в сыром виде 1,48 г Картофельное пюре с молоком и маслом, приготовленное 1,43 г Брокколи варёная 1,39 г Сельдерей свежий 1,34 г Спаржа варёная 1,30 г Соевый соус (гидролизованный) 1,30 г Салат римский свежий 1,19 г Капуста пекинская свежая 1,18 г Ревень стебель в сыром виде 1,10 г Мангольд свежий 1,10 г Капуста квашеная (кимчи) 1,06 г Чеснок в сыром виде 1,00 г Артишоки варёные 0,99 г Салат кочанный свежий 0,94 г Картофель варёный 0,89 г Брокколи китайская свежая 0,88 г Кинза (листья кориандра) свежие 0,87 г Петрушка свежая 0,85 г Брокколи китайская приготовленная 0,84 г Картофель сырой 0,82 г Ботва репы свежая 0,81 г Салат латук свежий 0,78 г Листья одуванчика свежие 0,71 г Соевый сыр тофу сухой 0,71 г Листья цикория свежие 0,70 г Брокколи рааб приготовленная 0,62 г Радиккьо свежий 0,60 г Сыр тофу твердый (полотняный) 0,60 г Ботва свекольная в свежем виде 0,50 г Ямс приготовленный 0,49 г Таро приготовленные клубни 0,49 г Салат латук красный свежий 0,48 г Капуста листовая свежая 0,46 г Шпинат варёный 0,43 г Шпинат свежий 0,42 г Капуста листовая приготовленная (отваренная) 0,40 г Брокколи рааб свежая 0,38 г Картофель фри 0,37 г Фасоль белая варёная 0,37 г Фасоль розовая варёная 0,36 г Фасоль пёстрая (Пинто) варёная 0,34 г Фасоль чёрная варёная 0,32 г Фасоль красная (Кидни) варёная 0,32 г Эндивий свежий 0,25 г Эскариоль приготовленный 0,23 г Жеруха в сыром виде 0,20 г Семена люцерны пророщенные в свежем виде 0,20 г Соевый протеин (изолят) порошок 0,00 г Фасоль красная (Кидни) пророщенная в свежем виде н/д Фасоль пёстрая (Пинто) пророщенная в свежем виде н/д Голубиный горох варёный н/д Горох пророщенный в свежем виде н/д Физалис свежий н/д Пажитник семена н/д Сердцевина пальмы консервированная н/д Чечевица пророщенная в свежем виде н/д Папоротник (побеги) в сыром виде н/д Щавель свежий н/д Портулак свежий н/д Козлобородник (корень козлобородника) в сыром виде н/д Листья амаранта свежие н/д Амарант зёрна приготовленные н/д Артишоки испанские варёные н/д Бамбуковые побеги варёные н/д Побеги лаконоса в сыром виде н/д Сыр тофу ферментированный (fuyu) н/д Белокопытник отваренный н/д Лебеда свежая н/д Бобы зелёные варёные н/д Бобы зелёные свежие н/д Соевый жмых н/д Соевые бобы пророщенные в свежем виде н/д Люпин (бобы люпина) приготовленные н/д Листья тыквы свежие н/д Васаби корень в сыром виде н/д Фасоль Адзуки варёная н/д Вигна приготовленная (варёная) н/д Категория продуктов Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты Содержание нутриента Вода Белки Жиры Углеводы Сахара Глюкоза Фруктоза Галактоза Сахароза Мальтоза Лактоза Крахмал Клетчатка Зола Калории Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Фтор Витамин A Бета-каротин Альфа-каротин Витамин D Витамин D2 Витамин D3 Витамин E Витамин K Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B4 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9 Витамин B12 Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Цистин Фенилаланин Тирозин Валин Аргинин Гистидин Аланин Аспарагиновая Глутаминовая Глицин Пролин Серин Суммарно все насыщенные жирные кислоты Масляная к-та (бутановая к-та) (4:0) Капроновая кислота (6:0) Каприловая кислота (8:0) Каприновая кислота (10:0) Лауриновая кислота (12:0) Миристиновая кислота (14:0) Пальмитиновая кислота (16:0) Стеариновая кислота (18:0) Арахиновая кислота (20:0) Бегеновая кислота (22:0) Лигноцериновая кислота (24:0) Суммарно все мононенасыщенные жирные кислоты Пальмитолеиновая к-та (16:1) Олеиновая кислота (18:1) Гадолиновая кислота (20:1) Эруковая кислота (22:1) Нервоновая кислота (24:1) Суммарно все полиненасыщенные жирные кислоты Линолевая кислота (18:2) Линоленовая кислота (18:3) Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3) Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6) Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6) Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6) Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3) Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3) Холестерин (холестерол) Фитостерины (фитостеролы) Стигмастерол Кампестерол Бета-ситостерин (бета-ситостерол) Всего трансжиров Трансжиры (моноеновые) Трансжиры (полиеновые) BCAA Креатин Алкоголь Кофеин Теобромин