FitAudit → категории продуктов → овощи и овощные продукты ⤵ Содержание воды в вощах и овощных продуктах Таблица процентного содержания воды в продуктах из категории — овощи и овощные продукты. Продукт Содержание Белокопытник отваренный 96,70 г Бамбуковые побеги варёные 95,92 г Салат айсберг свежий 95,64 г Салат латук красный свежий 95,64 г Салат кочанный свежий 95,63 г Сельдерей свежий 95,43 г Капуста пекинская свежая 95,32 г Редиска свежая 95,27 г Огурцы свежие 95,23 г Кабачок жареный или запечённый (без масла) 95,22 г Жеруха в сыром виде 95,11 г Патиссон приготовленный 95,00 г Салат латук свежий 94,98 г Дайкон свежий 94,62 г Салат римский свежий 94,61 г Помидоры свежие 94,52 г Помидоры приготовленные 94,34 г Капуста квашеная (кимчи) 94,30 г Эскариоль приготовленный 94,29 г Чайот в сыром виде 94,24 г Перец болгарский зелёный, свежий 93,89 г Эндивий свежий 93,79 г Тыква варёная или запечённая 93,69 г Ревень стебель в сыром виде 93,61 г Репа приготовленная 93,60 г Брокколи китайская приготовленная 93,54 г Артишоки испанские варёные 93,46 г Спаржа в сыром виде 93,22 г Радиккьо свежий 93,14 г Щавель свежий 93,00 г Цветная капуста варёная 93,00 г Листья тыквы свежие 92,88 г Портулак свежий 92,86 г Семена люцерны пророщенные в свежем виде 92,82 г Мангольд свежий 92,66 г Спаржа варёная 92,63 г Капуста варёная (белокачанная) 92,57 г Брокколи китайская свежая 92,55 г Брокколи рааб свежая 92,55 г Капуста квашеная 92,52 г Лук зелёный свежий 92,32 г Баклажан свежий 92,30 г Перец болгарский красный свежий 92,21 г Кинза (листья кориандра) свежие 92,21 г Капуста свежая, белокачанная 92,18 г Цветная капуста свежая 92,07 г Листья цикория свежие 92,00 г Репа сырая 91,87 г Руккола свежая 91,71 г Листья амаранта свежие 91,69 г Физалис овощной свежий 91,63 г Побеги лаконоса в сыром виде 91,60 г Тыква в сыром виде 91,60 г Брокколи рааб приготовленная 91,41 г Шпинат свежий 91,40 г Шпинат варёный 91,21 г Ботва свекольная в свежем виде 91,02 г Капуста савойская свежая 91,00 г Кольраби свежая 91,00 г Лук-порей приготовленный 90,80 г Фасоль красная (Кидни) пророщенная в свежем виде 90,70 г Шнитт-лук свежий 90,65 г Лук-батун свежий 90,50 г Маш пророщенный в свежем виде 90,40 г Капуста красная свежая 90,39 г Фасоль стручковая в сыром виде, спаржевая 90,32 г Кольраби (капуста) варёная 90,30 г Фенхель в сыром виде (плод или корень) 90,21 г Сердцевина пальмы консервированная 90,20 г Капуста листовая приготовленная (отваренная) 90,18 г Морковь варёная 90,17 г Дыня свежая 89,82 г Ботва репы свежая 89,67 г Баклажан приготовленный 89,67 г Капуста листовая свежая 89,62 г Бамия в сыром виде 89,58 г Брюква в сыром виде 89,43 г Кресс-салат свежий 89,40 г Брокколи свежая 89,30 г Брокколи варёная 89,25 г Фасоль стручковая варёная (спаржевая) 89,22 г Лук репчатый свежий 89,11 г Брюссельская капуста варёная 88,90 г Папоротник (побеги) в сыром виде 88,68 г Морковь сырая (свежая) 88,29 г Перец чили красный острый свежий 88,02 г Лук репчатый варёный 87,86 г Петрушка свежая 87,71 г Свекла сырая 87,58 г Вигна приготовленная (варёная) 87,47 г Свекла варёная 87,06 г Брюссельская капуста свежая 86,00 г Листья одуванчика свежие 85,60 г Физалис свежий 85,40 г Лебеда свежая 84,30 г Артишоки варёные 84,08 г Капуста кудрявая в сыром виде 84,04 г Бобы зелёные варёные 83,70 г Лук-порей свежий 83,00 г Сыр тофу твердый (полотняный) 82,93 г Соевый сыр тофу сухой 82,31 г Зелёный горошек консервированный 81,70 г Кукуруза консервированная 81,41 г Фасоль пёстрая (Пинто) пророщенная в свежем виде 81,30 г Бобы зелёные свежие 81,00 г Корень цикория в сыром виде 80,00 г Лук-шалот свежий 79,80 г Пастернак корень в сыром виде 79,53 г Картофель сырой 79,25 г Корень имбиря в сыром виде 78,89 г Зелёный горошек свежий 78,86 г Топинамбур в сыром виде 78,01 г Зелёный горошек отварной 77,87 г Картофель варёный 77,46 г Батат в сыром виде 77,28 г Козлобородник (корень козлобородника) в сыром виде 77,00 г Кукуруза в сыром виде 76,05 г Корень лопуха отваренный 75,64 г Картофельное пюре с молоком и маслом, приготовленное 75,61 г Картофель запечённый 75,42 г Амарант зёрна приготовленные 75,16 г Кукуруза варёная 73,41 г Виноградные листья свежие 73,32 г Эдамаме приготовленные 72,77 г Маш варёный 72,66 г Бобы варёные (зрелые) 71,54 г Люпин (бобы люпина) приготовленные 71,08 г Ямс приготовленный 70,13 г Фасоль черноглазая варёная 70,04 г Сыр тофу ферментированный (fuyu) 70,01 г Фасоль Лима варёная 69,79 г Чечевица варёная на воде 69,64 г Горох варёный на воде (зрелый) 69,49 г Васаби корень в сыром виде 69,11 г Соевые бобы пророщенные в свежем виде 69,05 г Голубиный горох варёный 68,55 г Соевый соус (гидролизованный) 68,02 г Чечевица пророщенная в свежем виде 67,34 г Фасоль красная (Кидни) варёная 66,94 г Фасоль Адзуки варёная 66,29 г Соевый соус (тамари, tamari) 66,00 г Фасоль чёрная варёная 65,74 г Картофель фри 64,44 г Фасоль белая варёная 63,81 г Таро приготовленные клубни 63,80 г Фасоль пёстрая (Пинто) варёная 62,95 г Соевые бобы варёные (зрелые) 62,55 г Горох пророщенный в свежем виде 62,27 г Фасоль розовая варёная 61,20 г Нут варёный 60,21 г Чеснок в сыром виде 58,58 г Экстракт имбиря порошок 9,94 г Пажитник семена 8,84 г Нут сухой 7,68 г Перец чили острый высушенный на солнце 7,15 г Соевый жмых 6,94 г Крахмал картофельный 6,52 г Арахис сырой 6,50 г Соевый протеин (концентрат) порошок 5,80 г Соевый протеин (изолят) порошок 4,98 г Арахис жареный 1,81 г Категория продуктов Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты Содержание нутриента Вода Белки Жиры Углеводы Сахара Глюкоза Фруктоза Галактоза Сахароза Мальтоза Лактоза Крахмал Клетчатка Зола Калории Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Фтор Витамин A Бета-каротин Альфа-каротин Витамин D Витамин D2 Витамин D3 Витамин E Витамин K Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B4 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9 Витамин B12 Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Цистин Фенилаланин Тирозин Валин Аргинин Гистидин Аланин Аспарагиновая Глутаминовая Глицин Пролин Серин Суммарно все насыщенные жирные кислоты Масляная к-та (бутановая к-та) (4:0) Капроновая кислота (6:0) Каприловая кислота (8:0) Каприновая кислота (10:0) Лауриновая кислота (12:0) Миристиновая кислота (14:0) Пальмитиновая кислота (16:0) Стеариновая кислота (18:0) Арахиновая кислота (20:0) Бегеновая кислота (22:0) Лигноцериновая кислота (24:0) Суммарно все мононенасыщенные жирные кислоты Пальмитолеиновая к-та (16:1) Олеиновая кислота (18:1) Гадолиновая кислота (20:1) Эруковая кислота (22:1) Нервоновая кислота (24:1) Суммарно все полиненасыщенные жирные кислоты Линолевая кислота (18:2) Линоленовая кислота (18:3) Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3) Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6) Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6) Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6) Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3) Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3) Холестерин (холестерол) Фитостерины (фитостеролы) Стигмастерол Кампестерол Бета-ситостерин (бета-ситостерол) Всего трансжиров Трансжиры (моноеновые) Трансжиры (полиеновые) BCAA Креатин Алкоголь Кофеин Теобромин