Поиск продуктов

Содержание железа в продуктах

Таблица процентного содержания железа в продуктах питания. На диаграмме показана процентная доля железа от суточной потребности, рассчитанная исходя из порции продукта 100 г.

Количество Доля от суточной нормы на 100 г
1
Тимьян сушёный
123,6 мг 1 236,0%
2
Базилик сухой
89,8 мг 898,0%
3
Мята сушёная
87,5 мг 874,7%
4
Майоран специя в виде порошка
82,7 мг 827,1%
5
Зира семена кумина
66,4 мг 663,6%
6
Куркума приправа в виде порошка
55,0 мг 550,0%
7
Укроп сушёный
48,8 мг 487,8%
8
Семена сельдерея
44,9 мг 449,0%
9
Лавровый лист
43,0 мг 430,0%
10
Кориандр (кинза) лист высушенный
42,5 мг 424,6%
11
Чабер молотый
37,9 мг 378,8%
12
Семена аниса
37,0 мг 369,6%
13
Орегано душица, высушенная
36,8 мг 368,0%
14
Пажитник семена
33,5 мг 335,3%
15
Эстрагон сушёный
32,3 мг 323,0%
16
Кервель ажурный сушёный
32,0 мг 319,5%
17
Воздушная пшеница готовая к употреблению
31,7 мг 317,0%
18
Воздушный рис готовый к употреблению
31,7 мг 317,0%
19
Печень гусиная сырая
30,5 мг 305,3%
20
Печень утиная сырая
30,5 мг 305,3%
21
Розмарин сушёный
29,3 мг 292,5%
22
Спирулина сушёная (в виде порошка)
28,5 мг 285,0%
23
Шалфей молотый
28,1 мг 281,2%
24
Свиная печень в сыром виде
23,3 мг 233,0%
25
Свиная селезёнка в сыром виде
22,3 мг 223,2%
26
Свиная селезёнка приготовленная
22,2 мг 222,3%
27
Петрушка сушёная
22,0 мг 220,4%
28
Паприка специя, в виде порошка
21,1 мг 211,4%
29
Экстракт имбиря порошок
19,8 мг 198,0%
30
Свиное лёгкое в сыром виде
18,9 мг 189,0%
31
Семена фенхеля
18,5 мг 185,4%
32
Отруби рисовые необработанные термически
18,5 мг 185,4%
33
Свиная печень жареная или тушёная
17,9 мг 179,2%
34
Тимьян свежий
17,5 мг 174,5%
35
Перец чили молотый сухой
17,3 мг 173,0%
36
Свиное лёгкое варёное
16,4 мг 164,1%
37
Семена укропа
16,3 мг 163,3%
38
Семена кориандра
16,3 мг 163,2%
39
Тмин семена
16,2 мг 162,3%
40
Соевые бобы зрелые, в сухом виде
15,7 мг 157,0%
41
Мука кунжутная
15,2 мг 151,7%
42
Соевый протеин (изолят) порошок
14,5 мг 145,0%
43
Перец белый молотый
14,3 мг 143,1%
44
Кардамон
14,0 мг 139,7%
45
Мускатный орех пряность, молотый
13,9 мг 139,0%
46
Какао-порошок
13,9 мг 138,6%
47
Соевый жмых
13,7 мг 137,0%
48
Куриная печень жареная
12,9 мг 128,8%
49
Грибы сморчки сырые
12,2 мг 121,8%
50
Протеиновые добавки на основе молока порошок
12,0 мг 120,0%
51
Соевый протеин порошок
12,0 мг 120,0%
52
Шоколад тёмный (70-85% какао)
11,9 мг 119,0%
53
Мята свежая
11,9 мг 118,7%
54
Гвоздика (пряность) приправа в виде порошка
11,8 мг 118,3%
55
Куриная печень тушёная или варёная
11,6 мг 116,3%
56
Шафран специя
11,1 мг 111,0%
57
Каракатица приготовленная
10,8 мг 108,4%
58
Соевый протеин (концентрат) порошок
10,8 мг 107,8%
59
Медвежатина приготовленная
10,7 мг 107,3%
60
Отруби пшеничные необработанные термически
10,6 мг 105,7%
61
Мясо бобра приготовленное
10,0 мг 100,0%
62
Семена мака
9,8 мг 97,6%
63
Перец чёрный молотый
9,7 мг 97,1%
64
Желток куриного яйца в виде порошка
9,6 мг 95,6%
65
Осьминог варёный
9,5 мг 95,4%
66
Семена горчицы молотая горчица
9,2 мг 92,1%
67
Куриные сердца приготовленные
9,0 мг 90,3%
68
Куриная печень сырая
9,0 мг 89,9%
69
Печень индейки сырая
8,9 мг 89,4%
70
Ирландский мох в сыром виде
8,9 мг 89,0%
71
Семена тыквы очищенные
8,8 мг 88,2%
72
Корица порошок
8,3 мг 83,2%
73
Фасоль черноглазая сухая
8,3 мг 82,7%
74
Фасоль красная (Кидни) сухая
8,2 мг 82,0%
75
Мюсли в сухом виде (с сухофруктами и орехами)
8,2 мг 81,9%
76
Лемонграсс свежий
8,2 мг 81,7%
77
Шоколад тёмный (45-59% какао)
8,0 мг 80,2%
78
Говяжье лёгкое сырое
8,0 мг 79,5%
79
Семя конопляное
8,0 мг 79,5%
80
Кунжут обжаренный
7,8 мг 77,8%
81
Семена чиа
7,7 мг 77,2%
82
Крупа теф в сухом виде
7,6 мг 76,3%
83
Крупа амарантовая сухая (семена)
7,6 мг 76,1%
84
Фасоль Лима сухая
7,5 мг 75,1%
85
Чечевица (красная или розовая) сухая
7,4 мг 73,9%
86
Устрицы запечённые
7,2 мг 71,6%
87
Перец душистый молотый
7,1 мг 70,6%
88
Сердце индейки приготовленное
7,0 мг 69,6%
89
Мясо бобра сырое
6,9 мг 69,0%
90
Ягоды годжи сушёные
6,8 мг 68,0%
91
Фасоль розовая сухая
6,8 мг 67,7%
92
Маш сухой
6,7 мг 67,4%
93
Мидии отварные
6,7 мг 67,2%
94
Бобы в сыром виде, зрелые
6,7 мг 67,0%
95
Кешью сырой
6,7 мг 66,8%
96
Медвежатина сырая
6,7 мг 66,5%
97
Розмарин свежий
6,7 мг 66,5%
98
Мука подсолнечная
6,6 мг 66,2%
99
Укроп свежий
6,6 мг 65,9%
100
Говяжья печень тушёная или жареная
6,5 мг 65,4%
101
Чечевица сухая
6,5 мг 65,1%
102
Колбаса кровяная
6,4 мг 64,0%
103
Говяжье сердце отварное
6,4 мг 63,8%
104
Мука соевая
6,4 мг 63,7%
105
Кунжут необжаренный
6,4 мг 63,6%
106
Шоколад тёмный (60-69% какао)
6,3 мг 63,2%
107
Абрикосы сушёные низкое содержание воды
6,3 мг 63,1%
108
Петрушка свежая
6,2 мг 62,0%
109
Перец чили острый высушенный на солнце
6,0 мг 60,4%
110
Каракатица сырая
6,0 мг 60,2%
111
Кешью жареный
6,0 мг 60,0%
112
Куриные сердца сырые
6,0 мг 59,6%
113
Свиное сердце варёное или тушёное
5,8 мг 58,3%
114
Говяжьи почки варёные
5,8 мг 58,0%
115
Семя льняное
5,7 мг 57,3%
116
Чеснок сушёный
5,7 мг 56,5%
117
Кедровый орех без скорлупы
5,5 мг 55,3%
118
Персик сушёный
5,5 мг 55,1%
119
Фуа-гра консервированное
5,5 мг 55,0%
120
Паштет печёночный
5,5 мг 55,0%
121
Фасоль белая сухая
5,5 мг 54,9%
122
Отруби овсяные необработанные термически
5,4 мг 54,1%
123
Говяжье лёгкое отварное или тушёное
5,4 мг 54,0%
124
Манная каша на воде
5,3 мг 53,3%
125
Осьминог сырой
5,3 мг 53,0%
126
Свиные почки тушёные
5,3 мг 52,9%
127
Семечки подсолнуха очищенные
5,3 мг 52,5%
128
Голубиный горох сухой
5,2 мг 52,3%
129
Глютен (клейковина пшеничная) в сухом виде
5,2 мг 52,0%
130
Соевые бобы варёные (зрелые)
5,1 мг 51,4%
131
Мята перечная свежая
5,1 мг 50,8%
132
Фасоль пёстрая (Пинто) сухая
5,1 мг 50,7%
133
Сухари из хлеба
5,1 мг 50,5%
134
Конина приготовленная
5,0 мг 50,3%
135
Фасоль чёрная сухая
5,0 мг 50,2%
136
Свиной язык отварной
5,0 мг 49,9%
137
Фасоль Адзуки сухая
5,0 мг 49,8%
138
Говяжья печень сырая
4,9 мг 49,0%
139
Свиные почки в сыром виде
4,9 мг 48,9%
140
Страусиное мясо сырое, вырезка
4,9 мг 48,8%
141
Мука нутовая
4,9 мг 48,6%
142
Сухари панировочные
4,8 мг 48,3%
143
Горох сухой, зрелый
4,8 мг 48,2%
144
Мука арахисовая
4,7 мг 47,4%
145
Меласса
4,7 мг 47,2%
146
Овсянка крупа овсяная в сухом виде
4,7 мг 47,2%
147
Мука ячменная солодовая
4,7 мг 47,1%
148
Фундук свежий
4,7 мг 47,0%
149
Свиное сердце в сыром виде
4,7 мг 46,8%
150
Анчоусы консервированные (в масле)
4,6 мг 46,3%
151
Устрицы сырые
4,6 мг 46,1%
152
Говяжьи почки сырые
4,6 мг 46,0%
153
Арахис сырой
4,6 мг 45,8%
154
Киноа крупа сухая
4,6 мг 45,7%
155
Халва
4,5 мг 45,3%
156
Оленина приготовленная
4,5 мг 44,7%
157
Полба крупа в сухом виде
4,4 мг 44,4%
158
Фундук жареный
4,4 мг 43,8%
159
Люпин (бобы люпина) сухие
4,4 мг 43,6%
160
Крендельки без соли
4,3 мг 43,2%
161
Нут сухой
4,3 мг 43,1%
162
Говяжье сердце сырое
4,3 мг 43,1%
163
Овсяные хлопья сухие (быстрого приготовления)
4,3 мг 42,5%
164
Мясо антилопы приготовленное
4,2 мг 42,0%
165
Яйцо индейки сырое
4,1 мг 41,0%
166
Мука гречневая
4,1 мг 40,6%
167
Персик вяленый
4,1 мг 40,6%
168
Фисташки жареные (без соли)
4,0 мг 40,3%
169
Фисташки жареные солёные
4,0 мг 40,3%
170
Орех серый
4,0 мг 40,2%
171
Мука овсяная
4,0 мг 40,0%
172
Мидии сырые
4,0 мг 39,5%
173
Мюсли запечённые (гранола) в сухом виде, хрустящие, с мёдом
4,0 мг 39,5%
174
Мука пшённая
3,9 мг 39,4%
175
Морковь сушёная
3,9 мг 39,3%
176
Фисташки свежие
3,9 мг 39,2%
177
Луковый порошок
3,9 мг 39,0%
178
Яйцо утиное сырое
3,9 мг 38,5%
179
Конина сырая
3,8 мг 38,2%
180
Морские ушки приготовленные
3,8 мг 38,0%
181
Семечки подсолнуха жареные (очищенные)
3,8 мг 38,0%
182
Миндаль жареный
3,7 мг 37,3%
183
Козлятина приготовленная
3,7 мг 37,3%
184
Миндаль свежий
3,7 мг 37,1%
185
Сердце индейки сырое
3,7 мг 37,0%
186
Орех макадамия
3,7 мг 36,9%
187
Желудки индейки тушёные
3,7 мг 36,8%
188
Яйцо перепелиное сырое
3,7 мг 36,5%
189
Яйцо гусиное сырое
3,6 мг 36,4%
190
Лосятина приготовленная
3,6 мг 36,3%
191
Лапша из цельнозерновой пшеницы в сухом виде
3,6 мг 36,2%
192
Хлеб из рисовых отрубей
3,6 мг 36,1%
193
Мука цельнозерновая (пшеничная)
3,6 мг 36,0%
194
Хлеб белый пшеничный
3,6 мг 36,0%
195
Крупа ячневая в сухом виде
3,6 мг 36,0%
196
Шпинат варёный
3,6 мг 35,7%
197
Зелёные соевые бобы свежие
3,6 мг 35,5%
198
Орех пили
3,5 мг 35,3%
199
Слива сушёная низкое содержание воды
3,5 мг 35,2%
200
Улитки сырые
3,5 мг 35,0%
201
Грибы лисички сырые
3,5 мг 34,7%
202
Оленина сырая
3,4 мг 34,0%
203
Французская зеленая фасоль свежая
3,4 мг 34,0%
204
Топинамбур в сыром виде
3,4 мг 34,0%
205
Крупа пшеничная сухая
3,4 мг 33,9%
206
Сорго крупа в сухом виде
3,4 мг 33,6%
207
Свиной язык в сыром виде
3,4 мг 33,5%
208
Чечевица варёная на воде
3,3 мг 33,3%
209
Маслины консервированные
3,3 мг 33,2%
210
Кокосовая стружка неподслащённая
3,3 мг 33,2%
211
Кокосовое молоко консервированное
3,3 мг 33,0%
212
Анчоусы сырые
3,3 мг 32,5%
213
Лепёшка наан индийская пшеничная лепёшка
3,3 мг 32,5%
214
Чечевица пророщенная в свежем виде
3,2 мг 32,1%
215
Морские ушки сырые
3,2 мг 31,9%
216
Мясо антилопы сырое
3,2 мг 31,9%
217
Попкорн солёный
3,2 мг 31,9%
218
Мясо бизона приготовленное
3,2 мг 31,9%
219
Куриные жулудки варёные или тушёные
3,2 мг 31,9%
220
Шоколад Dove (тёмный)
3,2 мг 31,8%
221
Базилик свежий
3,2 мг 31,7%
222
Заменители яиц в виде порошка
3,2 мг 31,6%
223
Фокачча
3,2 мг 31,6%
224
Мука сорго цельнозерновая
3,1 мг 31,4%
225
Сердцевина пальмы консервированная
3,1 мг 31,3%
226
Хлеб из овсяных отрубей
3,1 мг 31,2%
227
Чёрный орех
3,1 мг 31,2%
228
Листья одуванчика свежие
3,1 мг 31,0%
229
Хлеб из пшеничных отрубей
3,1 мг 30,7%
230
Мясо бифало приготовленное
3,1 мг 30,5%
231
Кекс шоколадный с шоколадной глазурью
3,0 мг 30,4%
232
Пшено крупа пшённая сухая
3,0 мг 30,1%
233
Томатная паста консервированная
3,0 мг 29,8%
234
Говядина приготовленная (мясо без жира)
3,0 мг 29,8%
235
Говяжий язык сырой
3,0 мг 29,5%
236
Сардина консервированная в масле
2,9 мг 29,2%
237
Грецкий орех
2,9 мг 29,1%
238
Крупа кукурузная сухая
2,9 мг 29,0%
239
Нут варёный
2,9 мг 28,9%
240
Гамбургер (Макдоналдс)
2,9 мг 28,7%
241
Булочки из сладкого дрожжевого теста
2,9 мг 28,7%
242
Морская капуста в сыром виде
2,9 мг 28,5%
243
Хлебцы мультизерновые
2,8 мг 28,3%
244
Гусь запечённый
2,8 мг 28,3%
245
Хлеб ржаной
2,8 мг 28,3%
246
Козлятина сырая
2,8 мг 28,3%
247
Моллюски варёные
2,8 мг 28,1%
248
Тамаринд свежий
2,8 мг 28,0%
249
Отруби кукурузные необработанные термически
2,8 мг 27,9%
250
Спирулина в сыром виде
2,8 мг 27,9%
251
Мясо бизона сырое
2,8 мг 27,8%
252
Желудки индейки сырые
2,8 мг 27,8%
253
Лосятина сырая
2,8 мг 27,6%
254
Яичный желток в сыром виде
2,7 мг 27,3%
255
Шпинат свежий
2,7 мг 27,1%
256
Зёрна кукурузы сухие
2,7 мг 27,1%
257
Хлеб овсяный
2,7 мг 27,0%
258
Темпе
2,7 мг 27,0%
259
Лапша гречневая (соба) в сухом виде
2,7 мг 27,0%
260
Утка (мясо утиное) запечённая (мясо без кожи)
2,7 мг 27,0%
261
Свиная поджелудочная железа приготовленная
2,7 мг 26,9%
262
Мука ячменная
2,7 мг 26,8%
263
Попкорн без соли
2,7 мг 26,6%
264
Курага
2,7 мг 26,6%
265
Орех макадамия жареный
2,7 мг 26,5%
266
Крекер
2,6 мг 26,4%
267
Ржаное зерно (рожь) в сухом виде
2,6 мг 26,3%
268
Виноградные листья свежие
2,6 мг 26,3%
269
Лаваш
2,6 мг 26,2%
270
Говяжий язык отварной
2,6 мг 26,1%
271
Мука из тритикале
2,6 мг 25,9%
272
Печенье овсяное
2,6 мг 25,8%
273
Ботва свекольная в свежем виде
2,6 мг 25,7%
274
Тритикале неприготовленная (зерно)
2,6 мг 25,7%
275
Говяжий мозг сырой
2,6 мг 25,5%
276
Коржи бисквитные для торта
2,5 мг 25,4%
277
Пекан
2,5 мг 25,3%
278
Зефир (маршмеллоу) в шоколаде
2,5 мг 25,3%
279
Пончики
2,5 мг 25,3%
280
Фасоль черноглазая варёная
2,5 мг 25,1%
281
Хлеб мультизерновой
2,5 мг 25,0%
282
Хурма свежая
2,5 мг 25,0%
283
Капуста квашеная (кимчи)
2,5 мг 25,0%
284
Зелёные соевые бобы отваренные
2,5 мг 25,0%
285
Перловка крупа перловая сухая
2,5 мг 25,0%
286
Мясо гусиное сырое
2,5 мг 25,0%
287
Куриные жулудки сырые
2,5 мг 24,9%
288
Хлеб пшеничный цельнозерновой
2,5 мг 24,7%
289
Гречка крупа гречневая сухая (коричневая)
2,5 мг 24,7%
290
Булгур сухой, крупа
2,5 мг 24,6%
291
Буковый орешек
2,5 мг 24,6%
292
Хлебцы ржаные
2,4 мг 24,3%
293
Мякоть кокоса свежая
2,4 мг 24,3%
294
Бразильский орех
2,4 мг 24,3%
295
Щавель свежий
2,4 мг 24,0%
296
Кипрей (листья кипрея) свежий
2,4 мг 24,0%
297
Свиные уши в сыром виде
2,4 мг 24,0%
298
Утка (мясо утиное) сырое мясо, без кожи
2,4 мг 24,0%
299
Фасоль Лима варёная
2,4 мг 23,9%
300
Мука кукурузная белая цельнозерновая
2,4 мг 23,8%
301
Мука кукурузная жёлтая цельнозерновая
2,4 мг 23,8%
302
Соевый соус (тамари, tamari)
2,4 мг 23,8%
303
Хот-дог
2,4 мг 23,6%
304
Фасоль белая варёная
2,4 мг 23,6%
305
Чизбургер (Макдоналдс)
2,4 мг 23,5%
306
Шоколад молочный
2,4 мг 23,5%
307
Мясо бифало сырое
2,3 мг 23,2%
308
Листья амаранта свежие
2,3 мг 23,2%
309
Фасоль розовая варёная
2,3 мг 23,0%
310
Шпинат консервированный
2,3 мг 23,0%
311
Крольчатина приготовленная
2,3 мг 22,7%
312
Эдамаме приготовленные
2,3 мг 22,7%
313
Медуза сушёная
2,3 мг 22,7%
314
Горох пророщенный в свежем виде
2,3 мг 22,6%
315
Говяжья тушёнка консервированная
2,2 мг 22,3%
316
Листья тыквы свежие
2,2 мг 22,2%
317
Говяжий мозг жареный
2,2 мг 22,2%
318
Фасоль красная (Кидни) варёная
2,2 мг 22,2%
319
Гречка зелёная сухая
2,2 мг 22,0%
320
Говяжья вырезка (Тендерлойн) сырая
2,2 мг 21,8%
321
Салат корн свежий
2,2 мг 21,8%
322
Водоросли вакаме в сыром виде
2,2 мг 21,8%
323
Говядина сырая, мясо без жира
2,1 мг 21,4%
324
Пшеница пророщенная в свежем виде
2,1 мг 21,4%
325
Спаржа в сыром виде
2,1 мг 21,4%
326
Брокколи рааб свежая
2,1 мг 21,4%
327
Свиная поджелудочная железа в сыром виде
2,1 мг 21,3%
328
Эдамаме замороженные
2,1 мг 21,1%
329
Фасоль чёрная варёная
2,1 мг 21,0%
330
Груша сушёная (вяленая)
2,1 мг 21,0%
331
Амарант зёрна приготовленные
2,1 мг 21,0%
332
Соевые бобы пророщенные в свежем виде
2,1 мг 21,0%
333
Лук-порей свежий
2,1 мг 21,0%
334
Фасоль пёстрая (Пинто) варёная
2,1 мг 20,9%
335
Баранина приготовленная
2,1 мг 20,6%
336
Теф приготовленный
2,1 мг 20,5%
337
Ставрида консервированная
2,0 мг 20,4%
338
Соевый сыр тофу сухой
2,0 мг 20,4%
339
Инжир сушёный
2,0 мг 20,3%
340
Яблоки сушёные
2,0 мг 20,0%
341
Фасоль Адзуки варёная
2,0 мг 20,0%
342
Портулак свежий
2,0 мг 19,9%
343
Мука из бурого риса
2,0 мг 19,8%
344
Сыр тофу ферментированный (fuyu)
2,0 мг 19,8%
345
Фасоль пёстрая (Пинто) пророщенная в свежем виде
2,0 мг 19,7%
346
Говяжья лопатка сырая
2,0 мг 19,7%
347
Рис дикий в сухом виде
2,0 мг 19,6%
348
Говяжья голяшка сырая
2,0 мг 19,5%
349
Фарш говяжий сырой, 20% жира
1,9 мг 19,4%
350
Форель запечённая
1,9 мг 19,2%
Категория продуктов
Содержание нутриента
Наверх
Вернуться