Поиск продуктов

Содержание глутаминовой кислоты в продуктах

Таблица процентного содержания глутаминовой кислоты в продуктах питания. На диаграмме показана процентная доля глутаминовой кислоты от суточной потребности, рассчитанная исходя из порции продукта 100 г.

№ Количество Доля от суточной нормы на 100 г
1
Соевый протеин (изолят) порошок 		17,5 г 128,3%
2
Соевый протеин (концентрат) порошок 		12,0 г 88,3%
3
Мука подсолнечная 		11,8 г 86,5%
4
Соевый протеин порошок 		10,8 г 79,8%
5
Белок куриного яйца в виде порошка 		10,8 г 79,2%
6
Соевый жмых 		8,7 г 64,0%
7
Люпин (бобы люпина) сухие 		8,7 г 63,9%
8
Спирулина сушёная (в виде порошка) 		8,4 г 61,7%
9
Сыр Пармезан 		8,2 г 60,4%
10
Соевые бобы зрелые, в сухом виде 		7,9 г 57,9%
11
Сыр Пекорино Романо 		7,3 г 53,7%
12
Мука арахисовая 		7,1 г 51,9%
13
Мука кунжутная 		6,9 г 50,5%
14
Мука соевая 		6,7 г 49,2%
15
Семя конопляное 		6,3 г 46,1%
16
Сыр Проволоне 		6,2 г 45,8%
17
Миндаль свежий 		6,2 г 45,6%
18
Семена тыквы очищенные 		6,2 г 45,5%
19
Миндаль жареный 		6,2 г 45,2%
20
Сыр Эдам 		6,2 г 45,2%
21
Сыр Гауда 		6,1 г 45,1%
22
Орех серый 		6,1 г 44,7%
23
Сыр Монтерей 		6,0 г 44,0%
24
Сыр Грюйер 		6,0 г 44,0%
25
Сыр Колби 		5,8 г 42,7%
26
Сыр Чешир 		5,7 г 42,0%
27
Сыр швейцарский 		5,7 г 41,9%
28
Семечки подсолнуха очищенные 		5,6 г 41,0%
29
Сыр Мюнстер 		5,6 г 40,8%
30
Молоко сухое 		5,5 г 40,5%
31
Сыр Тильзитер 		5,5 г 40,4%
32
Арахис сырой 		5,4 г 39,6%
33
Сыр Пор-Салю 		5,3 г 39,3%
34
Семена горчицы молотая горчица 		5,3 г 38,7%
35
Сыры с плесенью 		5,2 г 38,1%
36
Чёрный орех 		5,2 г 37,9%
37
Сыр Фонтина 		5,1 г 37,8%
38
Арахисовая паста 		5,1 г 37,4%
39
Сыр мексиканский Оахака 		5,1 г 37,3%
40
Говядина приготовленная (мясо без жира) 		5,1 г 37,2%
41
Телятина приготовленная 		5,0 г 37,1%
42
Голубиный горох сухой 		5,0 г 37,0%
43
Мука пшеничная обойная 		5,0 г 36,9%
44
Мясо бобра приготовленное 		5,0 г 36,6%
45
Воздушная пшеница готовая к употреблению 		5,0 г 36,6%
46
Арахис жареный 		4,9 г 36,4%
47
Сухари из хлеба 		4,8 г 35,4%
48
Лосятина приготовленная 		4,8 г 35,3%
49
Сыр Моцарелла 		4,8 г 35,1%
50
Сыр мексиканский Аньехо 		4,8 г 35,1%
51
Куриная грудка варёная или тушёная (без кожи) 		4,7 г 34,9%
52
Семечки подсолнуха жареные (очищенные) 		4,7 г 34,8%
53
Сыр Чеддер 		4,7 г 34,8%
54
Крольчатина приготовленная 		4,7 г 34,3%
55
Полба крупа в сухом виде 		4,7 г 34,2%
56
Курица жареная 		4,6 г 34,1%
57
Филе свиное приготовленное 		4,6 г 33,9%
58
Кунжут необжаренный 		4,6 г 33,8%
59
Кускус крупа сухая 		4,6 г 33,8%
60
Лапша (макароны, паста) в сухом виде 		4,6 г 33,8%
61
Лапша яичная в сухом виде 		4,6 г 33,7%
62
Куриная грудка запечённая (без кожи) 		4,5 г 33,3%
63
Сыр Лимбургер 		4,5 г 33,2%
64
Кешью сырой 		4,5 г 33,1%
65
Сыр мексиканский Кесо Чихуахуа 		4,5 г 33,1%
66
Фисташки жареные (без соли) 		4,5 г 33,0%
67
Фисташки жареные солёные 		4,5 г 33,0%
68
Свинина жареная приготовленная 		4,5 г 33,0%
69
Свинина тушёная приготовленная 		4,5 г 32,8%
70
Фасоль черноглазая сухая 		4,5 г 32,8%
71
Бобы в сыром виде, зрелые 		4,4 г 32,6%
72
Желтохвост (лакедра) запечённый 		4,4 г 32,6%
73
Мясо антилопы приготовленное 		4,4 г 32,6%
74
Каракатица приготовленная 		4,4 г 32,5%
75
Мясо дикого кабана приготовленное 		4,4 г 32,3%
76
Оленина приготовленная 		4,4 г 32,3%
77
Сыр Бри 		4,4 г 32,3%
78
Курица запечённая 		4,3 г 31,9%
79
Мука цельнозерновая (пшеничная) 		4,3 г 31,8%
80
Анчоусы консервированные (в масле) 		4,3 г 31,7%
81
Фисташки свежие 		4,3 г 31,6%
82
Семена мака 		4,3 г 31,6%
83
Куриная голень (без кожи) жареная 		4,3 г 31,5%
84
Маш сухой 		4,3 г 31,4%
85
Желток куриного яйца в виде порошка 		4,3 г 31,3%
86
Свинина, запечённая в духовке приготовленная 		4,3 г 31,3%
87
Мука пшеничная второго сорта 		4,2 г 31,2%
88
Горох сухой, зрелый 		4,2 г 30,9%
89
Корейка свиная запечённая 		4,2 г 30,8%
90
Сыр Камамбер 		4,2 г 30,8%
91
Говяжья шея (Чак Ай Ролл) сырая 		4,2 г 30,7%
92
Мясо бизона приготовленное 		4,1 г 30,5%
93
Сухари панировочные 		4,1 г 30,3%
94
Куриная голень (без кожи) тушёная или варёная 		4,1 г 30,3%
95
Конина приготовленная 		4,1 г 30,2%
96
Лапша пшеничная (удон) в сухом виде 		4,1 г 30,1%
97
Баранина приготовленная 		4,1 г 30,1%
98
Курица варёная или тушёная 		4,1 г 30,1%
99
Голень индейки запечённая (без кожи) 		4,1 г 30,0%
100
Осьминог варёный 		4,1 г 29,8%
101
Мука из тритикале 		4,0 г 29,8%
102
Семя льняное 		4,0 г 29,7%
103
Куриные бёдра жареные (мясо с кожей) 		4,0 г 29,6%
104
Куриные ножки жареные (мясо с кожей) 		4,0 г 29,6%
105
Куриная голень жареная (мясо с кожей) 		4,0 г 29,6%
106
Фарш свиной приготовленный (20% жира) 		4,0 г 29,6%
107
Сыр козий 		4,0 г 29,6%
108
Тритикале неприготовленная (зерно) 		4,0 г 29,5%
109
Пажитник семена 		4,0 г 29,3%
110
Форель запечённая 		4,0 г 29,2%
111
Мясо индейки (индюшатина) запечённое (мясо целой тушки) 		3,9 г 29,0%
112
Молочная рыба (ханос) запечённая 		3,9 г 28,9%
113
Луциан (берикс) запечённый 		3,9 г 28,9%
114
Куриные сердца приготовленные 		3,9 г 28,8%
115
Тилапия запечённая 		3,9 г 28,8%
116
Нерка запечённая 		3,9 г 28,7%
117
Булгур сухой, крупа 		3,9 г 28,5%
118
Говядина сырая, мясо без жира 		3,9 г 28,5%
119
Куриные ножки запечённые (мясо с кожей) 		3,9 г 28,4%
120
Чечевица (красная или розовая) сухая 		3,9 г 28,4%
121
Кета запечённая 		3,9 г 28,3%
122
Чавыча запечённая 		3,8 г 28,2%
123
Чечевица сухая 		3,8 г 28,1%
124
Куриные крылышки жареные 		3,8 г 28,1%
125
Манка крупа манная сухая 		3,8 г 28,1%
126
Сёмга запечённая 		3,8 г 27,9%
127
Индейка запечённая (мясо и кожа целой тушки) 		3,8 г 27,8%
128
Свиное сердце варёное или тушёное 		3,8 г 27,8%
129
Кунжут обжаренный 		3,8 г 27,8%
130
Палтус запечённый 		3,8 г 27,8%
131
Бедро индейки (филе) запечённое 		3,8 г 27,6%
132
Отруби овсяные необработанные термически 		3,7 г 27,6%
133
Куриные бёдра без кожи варёные или тушёные 		3,7 г 27,5%
134
Гусь запечённый 		3,7 г 27,5%
135
Люпин (бобы люпина) приготовленные 		3,7 г 27,5%
136
Куриная голень запечённая (мясо с кожей) 		3,7 г 27,5%
137
Фундук жареный 		3,7 г 27,4%
138
Куриная голень тушёная или варёная (мясо с кожей) 		3,7 г 27,4%
139
Минтай запечённый 		3,7 г 27,4%
140
Овсянка крупа овсяная в сухом виде 		3,7 г 27,3%
141
Фундук свежий 		3,7 г 27,3%
142
Групер запечённый 		3,7 г 27,3%
143
Кефаль запечённая 		3,7 г 27,2%
144
Налим запечённый 		3,7 г 27,2%
145
Петрушка сушёная 		3,7 г 27,1%
146
Щука приготовленная 		3,7 г 27,1%
147
Мука пшеничная первого сорта 		3,7 г 27,1%
148
Сардина консервированная в масле 		3,7 г 27,0%
149
Куриные бёдра запечённые (мясо с кожей) 		3,7 г 27,0%
150
Утка (мясо утиное) запечённая (мясо без кожи) 		3,7 г 27,0%
151
Сыр Рокфор 		3,7 г 27,0%
152
Сельдь копчёная 		3,7 г 27,0%
153
Судак запечённый 		3,7 г 26,9%
154
Чеснок сушёный 		3,7 г 26,9%
155
Грудка индейки (филе) варёная 		3,7 г 26,9%
156
Говяжья печень тушёная или жареная 		3,7 г 26,9%
157
Лосятина сырая 		3,7 г 26,8%
158
Мольва запечённая 		3,6 г 26,7%
159
Менёк запечённый 		3,6 г 26,7%
160
Кешью жареный 		3,6 г 26,6%
161
Окунь речной запечённый 		3,6 г 26,5%
162
Нут сухой 		3,6 г 26,5%
163
Фасоль красная (Кидни) сухая 		3,6 г 26,4%
164
Скумбрия запечённая 		3,6 г 26,2%
165
Куриные ножки варёные или тушёные (мясо с кожей) 		3,5 г 26,1%
166
Махи-махи (корифена) запечённая 		3,5 г 26,0%
167
Угорь запечённый или копчёный 		3,5 г 26,0%
168
Сибас запечённый 		3,5 г 25,9%
169
Рыба-меч запечённая 		3,5 г 25,9%
170
Куриные крылышки запечённые 		3,5 г 25,9%
171
Печень индейки тушёная 		3,5 г 25,9%
172
Мерланг запечённый 		3,5 г 25,8%
173
Кижуч запечённый 		3,5 г 25,7%
174
Семена чиа 		3,5 г 25,7%
175
Горбуша запечённая 		3,5 г 25,6%
176
Мука пшеничная универсальная 		3,5 г 25,6%
177
Моллюски варёные 		3,5 г 25,5%
178
Ставрида консервированная 		3,5 г 25,5%
179
Желтохвост (лакедра) сырой 		3,5 г 25,4%
180
Сыр Филадельфия 		3,5 г 25,4%
181
Грудинка свиная в сыром виде 		3,4 г 25,3%
182
Свинина в сыром виде, мясо с жиром 		3,4 г 25,3%
183
Сельдь запечённая 		3,4 г 25,3%
184
Мясо бобра сырое 		3,4 г 25,3%
185
Икра красная или чёрная приготовленная (термически обработанная) 		3,4 г 25,2%
186
Карп запечённый 		3,4 г 25,1%
187
Куриные бёдра варёные или тушёные (мясо с кожей) 		3,4 г 25,0%
188
Свиная печень жареная или тушёная 		3,4 г 24,9%
189
Страусиное мясо сырое, вырезка 		3,4 г 24,9%
190
Терпуг запечённый 		3,4 г 24,9%
191
Корюшка жареная 		3,4 г 24,8%
192
Мясо антилопы сырое 		3,4 г 24,7%
193
Зубатка запечённая 		3,3 г 24,6%
194
Крупа теф в сухом виде 		3,3 г 24,6%
195
Мясо дикого кабана сырое 		3,3 г 24,6%
196
Оленина сырая 		3,3 г 24,5%
197
Филе куриной грудки сырое мясо, без кожи 		3,3 г 24,5%
198
Мясо свиное без жира (филе) сырое 		3,3 г 24,4%
199
Мясо фазана сырое 		3,3 г 24,3%
200
Лопатка свиная в сыром виде 		3,3 г 24,3%
201
Масляная рыба (эсколар) копчёная 		3,3 г 24,3%
202
Камчатский краб варёный 		3,3 г 24,3%
203
Мясо бизона сырое 		3,3 г 24,2%
204
Вырезка свиная сырая 		3,3 г 24,2%
205
Фасоль чёрная сухая 		3,3 г 24,2%
206
Темпе 		3,3 г 24,2%
207
Нерка сырая 		3,3 г 24,1%
208
Куриные крылышки варёные или тушёные 		3,3 г 24,0%
209
Крупа ячневая в сухом виде 		3,3 г 24,0%
210
Сердце индейки приготовленное 		3,2 г 23,9%
211
Свиная селезёнка приготовленная 		3,2 г 23,8%
212
Мидии отварные 		3,2 г 23,8%
213
Карбонат свиной в сыром виде 		3,2 г 23,7%
214
Кижуч сырой 		3,2 г 23,7%
215
Соевые бобы варёные (зрелые) 		3,2 г 23,7%
216
Салями 		3,2 г 23,7%
217
Говяжья тушёнка консервированная 		3,2 г 23,7%
218
Крольчатина сырая 		3,2 г 23,7%
219
Тилапия сырая 		3,2 г 23,6%
220
Голень индейки сырая, без кожи 		3,2 г 23,6%
221
Грудка индейки (филе) сырая 		3,2 г 23,6%
222
Курица сырое куриное мясо 		3,2 г 23,6%
223
Куриная спинка приготовленная (мясо с кожей) 		3,2 г 23,5%
224
Телятина сырая 		3,2 г 23,5%
225
Фасоль розовая сухая 		3,2 г 23,5%
226
Бразильский орех 		3,2 г 23,5%
227
Тмин семена 		3,2 г 23,3%
228
Хлеб из овсяных отрубей 		3,2 г 23,3%
229
Мясо акулы сырое 		3,1 г 23,0%
230
Камчатский краб сырой 		3,1 г 22,9%
231
Конина сырая 		3,1 г 22,9%
232
Лапша гречневая (соба) в сухом виде 		3,1 г 22,9%
233
Мюсли запечённые (гранола) в сухом виде, хрустящие, с мёдом 		3,1 г 22,9%
234
Палтус сырой 		3,1 г 22,8%
235
Куриная печень жареная 		3,1 г 22,8%
236
Форель сырая 		3,1 г 22,8%
237
Фасоль Адзуки сухая 		3,1 г 22,8%
238
Фасоль белая сухая 		3,1 г 22,8%
239
Свиной окорок и кострец в сыром виде 		3,1 г 22,8%
240
Осётр запечённый 		3,1 г 22,7%
241
Рёбрышки свиные (кантри) в сыром виде 		3,1 г 22,7%
242
Краб (мясо краба) сырой 		3,1 г 22,6%
243
Куриная грудка сырая, с кожей 		3,1 г 22,6%
244
Мясо индейки (индюшатина) сырое, мясо целой тушки 		3,1 г 22,6%
245
Молочная рыба (ханос) сырая 		3,1 г 22,5%
246
Луциан (берикс) сырой 		3,1 г 22,5%
247
Шея индейки отварная или тушёная 		3,0 г 22,4%
248
Корейка свиная в сыром виде 		3,0 г 22,4%
249
Анчоусы сырые 		3,0 г 22,3%
250
Фасоль Лима сухая 		3,0 г 22,3%
251
Крендельки без соли 		3,0 г 22,3%
252
Свиная рулька, голяшка в сыром виде 		3,0 г 22,3%
253
Свиной язык отварной 		3,0 г 22,3%
254
Пита 		3,0 г 22,3%
255
Лаваш 		3,0 г 22,3%
256
Свиные почки тушёные 		3,0 г 22,3%
257
Фасоль пёстрая (Пинто) сухая 		3,0 г 22,3%
258
Колбаса Пепперони 		3,0 г 22,1%
259
Кета сырая 		3,0 г 22,1%
260
Чавыча сырая 		3,0 г 22,0%
261
Горбыль жареный 		3,0 г 21,9%
262
Баранина сырая 		3,0 г 21,9%
263
Говяжьи рёбра сырые 		3,0 г 21,9%
264
Мясо акулы жареное 		3,0 г 21,8%
265
Говяжья лопатка сырая 		3,0 г 21,8%
266
Сёмга сырая 		3,0 г 21,8%
267
Мука пшеничная высшего сорта 		3,0 г 21,8%
268
Семена фенхеля 		3,0 г 21,7%
269
Рыба-меч сырая 		3,0 г 21,7%
270
Какао-порошок 		2,9 г 21,7%
271
Куриная печень тушёная или варёная 		2,9 г 21,7%
272
Говяжья вырезка (Тендерлойн) сырая 		2,9 г 21,6%
273
Куриная спинка (без кожи) сырая 		2,9 г 21,5%
274
Кедровый орех без скорлупы 		2,9 г 21,5%
275
Окунь морской (красный) запечённый 		2,9 г 21,4%
276
Минтай сырой 		2,9 г 21,3%
277
Горбуша сырая 		2,9 г 21,3%
278
Куриная голень сырая, мясо с кожей 		2,9 г 21,3%
279
Групер сырой 		2,9 г 21,3%
280
Индейка сырая, мясо и кожа целой тушки 		2,9 г 21,2%
281
Кефаль сырая 		2,9 г 21,2%
282
Бедро индейки (филе) сырое 		2,9 г 21,2%
283
Налим сырой 		2,9 г 21,2%
284
Щука сырая 		2,9 г 21,1%
285
Говяжья голяшка сырая 		2,9 г 21,1%
286
Отруби пшеничные необработанные термически 		2,9 г 21,1%
287
Французская зеленая фасоль свежая 		2,9 г 21,1%
288
Утка (мясо утиное) сырое мясо, без кожи 		2,9 г 21,0%
289
Судак сырой 		2,9 г 21,0%
290
Раки варёные 		2,9 г 21,0%
291
Менёк сырой 		2,8 г 20,8%
292
Мольва сырая 		2,8 г 20,8%
293
Омуль сырой 		2,8 г 20,8%
294
Желудки индейки тушёные 		2,8 г 20,8%
295
Овсяные хлопья сухие (быстрого приготовления) 		2,8 г 20,8%
296
Морские ушки приготовленные 		2,8 г 20,7%
297
Грецкий орех 		2,8 г 20,7%
298
Окунь речной сырой 		2,8 г 20,7%
299
Говяжья пашина, брюшина, фланк в сыром виде 		2,8 г 20,6%
300
Свиные уши в сыром виде 		2,8 г 20,6%
301
Лобстеры (омары, лангусты) варёные 		2,8 г 20,6%
302
Свиная печень в сыром виде 		2,8 г 20,5%
303
Шейка свиная (шея) в сыром виде 		2,8 г 20,4%
304
Тунец консервированный в собственном соку 		2,8 г 20,4%
305
Скумбрия сырая 		2,8 г 20,4%
306
Говяжий огузок, кострец сырой 		2,8 г 20,4%
307
Морской чёрт приготовленный 		2,8 г 20,4%
308
Свиное сердце в сыром виде 		2,8 г 20,4%
309
Махи-махи (корифена) сырая 		2,8 г 20,3%
310
Сом жареный 		2,8 г 20,3%
311
Угорь сырой 		2,8 г 20,2%
312
Сибас сырой 		2,8 г 20,2%
313
Хлеб из пшеничных отрубей 		2,8 г 20,2%
314
Мука ячменная 		2,7 г 20,2%
315
Мерланг сырой 		2,7 г 20,1%
316
Раки сырые 		2,7 г 20,0%
317
Хлеб из рисовых отрубей 		2,7 г 19,9%
318
Сельдь сырая 		2,7 г 19,7%
319
Икра красная или чёрная сырая 		2,7 г 19,6%
320
Карп сырой 		2,7 г 19,6%
321
Горбыль сырой 		2,7 г 19,5%
322
Фарш свиной сырой, 20% жира 		2,6 г 19,4%
323
Терпуг сырой 		2,6 г 19,4%
324
Краб варёный 		2,6 г 19,4%
325
Корюшка сырая 		2,6 г 19,4%
326
Колбаса докторская 		2,6 г 19,3%
327
Камбала жареная 		2,6 г 19,2%
328
Говяжья печень сырая 		2,6 г 19,2%
329
Зубатка сырая 		2,6 г 19,2%
330
Куриный фарш сырой 		2,6 г 19,2%
331
Хлеб ржаной 		2,6 г 19,1%
332
Мука пшённая 		2,6 г 19,1%
333
Куриные крылышки сырые 		2,6 г 19,1%
334
Кальмар приготовленный (жареный) 		2,6 г 19,0%
335
Перловка крупа перловая сухая 		2,6 г 19,0%
336
Масляная рыба (эсколар) сырая 		2,6 г 19,0%
337
Говяжий тонкий край (Стриплойн) сырой 		2,6 г 19,0%
338
Грибы шиитаке сушёные 		2,6 г 19,0%
339
Фарш говяжий сырой, 20% жира 		2,6 г 18,9%
340
Куриные бёдра сырые, мясо с кожей 		2,6 г 18,9%
341
Базилик сухой 		2,6 г 18,9%
342
Рис дикий в сухом виде 		2,6 г 18,9%
343
Крекер 		2,6 г 18,8%
344
Куриные ножки (окорочка) сырые, мясо с кожей 		2,6 г 18,8%
345
Говяжий толстый край сырой 		2,5 г 18,7%
346
Желудки индейки сырые 		2,5 г 18,4%
347
Сыр Рикотта 		2,5 г 18,2%
348
Рёбрышки (рёбра) свиные в сыром виде 		2,5 г 18,2%
349
Мука ржаная 		2,5 г 18,1%
350
Творог 2% жирности 		2,4 г 18,0%
Категория продуктов
Содержание нутриента
Наверх
Вернуться